Sladké Bramborové Palačinky

Name: Sladké Bramborové Palačinky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 střední sladké brambory; 1 šálek hladké mouky; 2 lžíce cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky skořice; 1 šálek mléka; 2 vejce; 2 lžíce rozpuštěného másla; Ovoce na ozdobu (maliny, borůvky)

Získejte nový oblíbený recept na sladké bramborové palačinky, které oslní vaši rodinu i přátele. Tyto palačinky jsou nejen chutné, ale také výživné, díky obsahu sladkých brambor. Vhodné jako zdravá snídaně nebo dezert, potěší všechny mlsné jazýčky. Připravte si je s oblíbeným ovocem a javorovým sirupem, a užijte si skvělý zážitek!

Ingredience

2 střední sladké brambory
1 šálek hladké mouky
2 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky skořice
1 šálek mléka
2 vejce
2 lžíce rozpuštěného másla
Ovoce na ozdobu (maliny, borůvky)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept připraví 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 palačinka) obsahuje: kalorie 150, bílkoviny 4 g, tuky 5 g, sacharidy 24 g, vláknina 2 g.

Postup přípravy krok za krokem

Sladké brambory oloupejte a nakrájejte na kousky.
Vařte je v osolené vodě, dokud nezměknou (cca 15 minut).
Sladké brambory sceďte a nechte vychladnout.
V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a skořici.
V jiné míse rozšlehejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo.
Přidejte vychladlé brambory a dobře promíchejte.
Směs pomalu přidávejte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud se nespojí.
Na pánvi rozehřejte trošku másla.
Na pánvi tvořte malé palačinky a opékejte 2-3 minuty z každé strany.
Podávejte teplé s ovocem a javorovým sirupem.

Alternativní ingredience

Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou nebo bezlepkovou variantu. Cukr lze nahradit medem nebo javorovým sirupem pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Tyto sladké bramborové palačinky skvěle ladí s čerstvým ovocem, jogurtem nebo ořechy. Můžete je také podávat s různými sirupy, jako je javorový nebo karamelový.

Uchovávání a ohřívání

Palačinky lze skladovat v lednici až 3 dny. Před ohřátím je doporučeno je zabalit do potravinové fólie, aby nevyschly. Lze je také zamrazit a ohřát na pánvi nebo v mikrovlnce.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné uvaření sladkých brambor – musí být úplně měkké.
Příliš husté těsto – pokud je těsto příliš tuhý, přidejte více mléka.
Opékání na příliš vysoké teplotě – palačinky se mohou spálit.
Přetížení pánve – opékejte menší porce, aby se dobře propekly.
Chybějící koření – skořice dodá palačinkám skvělou chuť.

Užitečné tipy

Použijte zralé sladké brambory pro lepší chuť.
Na ozdobu použijte sezónní ovoce.
Palačinky můžete podávat i studené jako snack.
Přidejte do těsta ořechy pro extra křupavost.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší sladké brambory pro tento recept?

Nejlepší jsou oranžové sladké brambory, které mají sladkou chuť a jemnou texturu po uvaření.

Mohou být palačinky veganské?

Ano, můžete nahradit vejce rostlinnými alternativami, jako je lněné semínko nebo jablečné pyré.

Jak dlouho trvá příprava?

Celkově trvá příprava a vaření kolem 35 minut, což je ideální pro rychlou snídani.

Jaké další přísady mohu přidat do těsta?

Můžete přidat kakao, vanilku nebo dokonce proteinový prášek pro zvýšení nutriční hodnoty.

Je možné palačinky zmrazit?

Ano, palačinky lze zmrazit. Uložte je do vzduchotěsné nádoby a ohřejte při potřebě.

Závěr

Sladké bramborové palačinky jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Jsou zdravé, snadné na přípravu a velmi chutné. Vyzkoušejte tento recept a objevte novou oblíbenou snídani, která osloví nejen vás, ale i vaše blízké!