Skořicovo-rozinkový Chléb

Name: Skořicovo-rozinkový Chléb
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 ml mléka; 100 g cukru; 80 g másla; 2 vejce; 7 g sušeného droždí; 1 lžička skořice; 100 g rozinek; 1/2 lžičky soli; 1 lžíce vanilkového cukru

Skořicovo-rozinkový chléb je dokonalým spojením sladké skořice a šťavnatých rozinek. Jeho vůně naplní vaši kuchyni a vytváří atmosféru útulného domova. Tento chléb je nejen chutný, ale také snadný na přípravu, což z něj činí ideální volbu pro začátečníky i zkušené pekaře. V následujících krocích vám ukážeme, jak na to.

Ingredience

500 g hladké mouky
250 ml mléka
100 g cukru
80 g másla
2 vejce
7 g sušeného droždí
1 lžička skořice
100 g rozinek
1/2 lžičky soli
1 lžíce vanilkového cukru

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 10 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (100 g) obsahuje přibližně: 250 kcal, 8 g bílkovin, 40 g sacharidů, 8 g tuků, 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a skořici.
Přidejte sušené droždí a promíchejte.
V jiné míse smíchejte vlažné mléko, rozpuštěné máslo a vejce.
Tekutou směs přidejte k moučné směsi a dobře promíchejte.
Postupně přidávejte rozinky a hněťte těsto, dokud nebude hladké.
Těsto nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
Po vykynutí těsto znovu prohněťte a vytvarujte bochník.
Bochník dejte do vymazané formy a nechte ještě 30 minut kynout.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pečte chléb 30 minut do zlatova.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte rozinky, můžete je nahradit sušenými brusinkami nebo jiným sušeným ovocem. Místo másla lze použít rostlinný tuk pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Skořicovo-rozinkový chléb je vynikající podávaný s máslem, medem nebo marmeládou. Skvěle se hodí k šálku čaje nebo kávy.

Uchovávání a ohřívání

Chléb uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze ho také zmrazit. Před podáváním ho ohřejte v troubě nebo toasteru.

Časté chyby při přípravě

Nechat těsto kynout na příliš studeném místě.
Přidat příliš mnoho mouky během hnětení.
Nepoužít vlažné mléko, což ovlivní kynutí.
Péct chléb příliš krátce nebo příliš dlouho.
Nechat těsto příliš dlouho kynout, což může ovlivnit texturu.

Užitečné tipy

Vždy používejte čerstvé droždí pro nejlepší výsledky.
Rozinky můžete předem namočit do rumu pro intenzivnější chuť.
Pro extra chuť přidejte do těsta ořechy.
Těsto hněťte důkladně, aby bylo nadýchané.

Často kladené otázky

Jak dlouho chléb vydrží čerstvý?

Skořicovo-rozinkový chléb by měl zůstat čerstvý 3–4 dny, pokud je správně skladován v uzavřené nádobě.

Mohu chléb péct v jiných formách?

Ano, chléb můžete péct i v kulaté formě nebo v menších formičkách pro jednotlivé porce.

Je možné přidat další koření?

Samozřejmě, můžete experimentovat s přidáním muškátového oříšku nebo kardamomu pro zajímavější chuť.

Jaký je nejlepší způsob, jak chléb ohřát?

Nejlepší je ohřát chléb v troubě na 150 °C po dobu 10 minut, aby zůstal měkký a nadýchaný.

Je tento recept veganský?

Recept není veganský, ale lze ho snadno upravit použitím rostlinného mléka a másla.

Závěr

Skořicovo-rozinkový chléb je jedním z těch receptů, které potěší vaše smysly a přinesou radost do každého domova. Jeho snadná příprava a lahodná chuť z něj dělají skvělou volbu pro každou příležitost. Nezapomeňte se o něj podělit s rodinou a přáteli!