Salisburské Steakové Kuličky

Name: Salisburské Steakové Kuličky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 vejce; 100 g strouhanky; 100 ml mléka; 1 lžička soli; ½ lžičky pepře; 1 lžíce hořčice; olej na smažení; 300 ml hovězího vývaru; 50 g hladké mouky; petržel na ozdobu

Salisburské steakové kuličky jsou lahodným pokrmem, který si zaslouží místo na vašem stole. Tyto masové kuličky, podávané s omáčkou a přílohami, jsou ideální volbou pro rodinnou večeři nebo slavnostní příležitosti. V našem receptu se dozvíte, jak je snadno a rychle připravit, aby se staly hvězdou vašeho menu.

Ingredience

500 g mletého hovězího masa
1 cibule
1 stroužek česneku
1 vejce
100 g strouhanky
100 ml mléka
1 lžička soli
½ lžičky pepře
1 lžíce hořčice
olej na smažení
300 ml hovězího vývaru
50 g hladké mouky
petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 g) obsahuje přibližně 450 kcal, 30 g bílkovin, 25 g tuku a 30 g sacharidů. Ideální pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi osmahněte na jemno nakrájenou cibuli a česnek.
Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, osmahnutou cibuli a česnek.
Přidejte vejce, strouhanku, mléko, sůl, pepř a hořčici. Dobře promíchejte.
Vytvořte kuličky o velikosti golfového míčku.
Na pánvi rozehřejte olej a kuličky opékejte ze všech stran dozlatova.
Vyjměte kuličky a na stejné pánvi připravte omáčku.
Posypte moukou a míchejte, dokud nezhnědne.
Postupně přidávejte hovězí vývar a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
Vraťte kuličky do omáčky a nechte je prohřát.
Podávejte s bramborovou kaší a ozdobte čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Můžete použít mleté kuřecí nebo vepřové maso místo hovězího. Také je možné nahradit strouhanku bezlepkovou variantou pro bezlepkovou dietu.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se skvěle hodí k bramborové kaši, těstovinám nebo čerstvému chlebíku. Doplnit jej můžete také zeleninovým salátem pro vyváženější jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky pokrmu skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Lze je také zmrazit na dobu až 2 měsíců. Ohřívejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi na mírném ohni.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš tučného masa, což může ovlivnit texturu.
Nedostatečné promíchání směsi, což může vést k nedostatečnému spojení ingrediencí.
Opékání kuliček na příliš vysoké teplotě, což může způsobit spálení.
Zapomnění na dochucení omáčky, která by měla být vyvážená.
Příliš dlouhé vaření kuliček, které mohou ztvrdnout.

Užitečné tipy

Přidání bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn, pro lepší chuť.
Nechte kuličky odpočinout po upečení, aby se chutě propojily.
Vyzkoušejte různé varianty omáček, jako je houbová nebo rajčatová.
Podávejte s čerstvým pečivem pro lepší zážitek.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší na salisburské kuličky?

Nejlepší je použít mleté hovězí maso s dostatečným obsahem tuku, aby kuličky byly šťavnaté. Můžete také experimentovat s jinými druhy masa.

Jak správně dochutit omáčku?

Omáčku můžete dochutit solí, pepřem, hořčicí a čerstvými bylinkami. Důležité je ochutnávat během vaření.

Je možné kuličky připravit předem?

Ano, kuličky můžete připravit předem a uchovat v lednici nebo zmrazit. Stačí je ohřát před podáváním.

Jak dlouho lze kuličky uchovávat?

Zbytky lze uchovávat v lednici až 3 dny nebo zmrazit na 2 měsíce.

Co podávat k salisburským kuličkám?

Kuličky se skvěle hodí k bramborové kaši, rýži nebo těstovinám. Můžete je také doplnit zeleninovým salátem.

Závěr

Salisburské steakové kuličky jsou vynikajícím pokrmem, který si zamiluje celá rodina. S tímto receptem si snadno připravíte lahodné jídlo plné chuti. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a omáčkami, abyste vytvořili vlastní verzi tohoto klasického pokrmu.