Ricotta Sušenky

Name: Ricotta Sušenky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g ricotty; 100 g cukru; 1 vejce; 200 g hladké mouky; 1/2 prášku do pečiva; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; cukr na posypání

Ricotta sušenky jsou nejen chutné, ale také snadné na přípravu. Tato jemná a nadýchaná pochoutka je ideální jako dezert nebo odpolední svačina. V kombinaci s ovocem a posypem z cukru se stávají skutečným potěšením. Připravte si je doma a překvapte své blízké jedinečnou chutí, která je okouzlí.

Ingredience

250 g ricotty
100 g cukru
1 vejce
200 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20 minut.

Nutriční hodnoty

Každá porce (1 sušenka) obsahuje přibližně 120 kcal, 4 g bílkovin, 16 g sacharidů, 5 g tuku.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte ricottu, cukr a vejce.
Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto nechte odpočinout 10 minut.
Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
Na plech vyložený pečícím papírem tvořte malé kuličky z těsta.
Každou kuličku mírně sploštěte a udělejte vzor vidličkou.
Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nechte vychladnout a poté je posypte cukrem.

Alternativní ingredience

Místo ricotty můžete použít tvaroh nebo mascarpone. Pokud chcete sušenky bez lepku, použijte bezlepkovou mouku. Také můžete experimentovat s různými aromaty, například citronovou kůrou.

Servírování a kombinace

Ricotta sušenky skvěle chutnají s čerstvým ovocem, jako jsou maliny a borůvky. Můžete je podávat s jogurtem nebo šlehačkou pro extra krémovost.

Uchovávání a ohřívání

Sušenky uchovávejte v uzavřené nádobě na suchém místě po dobu až 5 dnů. Lze je také zmrazit a po potřebe ohřát v troubě nebo mikrovlnce.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívejte příliš mokrou ricottu.
Nezapomeňte odpočinkový čas těsta.
Příliš vysoká teplota pečení může sušenky spálit.
Neplňte plech příliš mnoha sušenkami najednou.
Pokud jsou sušenky příliš tvrdé, pečte je kratší dobu.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s různými příchutěmi a kořením.
Vždy měřte suroviny přesně.
Přidejte kousky čokolády pro sladší variantu.

Často kladené otázky

Jak mohu sušenky uchovávat déle?

Sušenky uchovávejte v uzavřené nádobě na suchém místě. Můžete je také zmrazit, což prodlouží jejich trvanlivost na několik měsíců.

Mohu použít jiný typ sýra?

Ano, místo ricotty můžete vyzkoušet tvaroh nebo mascarpone, ale chuť a textura se mohou mírně lišit.

Jak poznám, že jsou sušenky hotové?

Sušenky by měly být zlatavé na okrajích a mírně měkké na dotek. Po vytažení z trouby zpevnou, jak vychladnou.

Jsou sušenky vhodné pro vegetariány?

Ano, ricotta sušenky neobsahují maso a jsou vhodné pro vegetariány.

Jaké jsou možné alergeny v tomto receptu?

Recept obsahuje mléčné výrobky a vejce, což může být problém pro osoby s alergiemi na tyto ingredience.

Závěr

Ricotta sušenky jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a chutný dezert. S jejich jednoduchou přípravou a možnostmi variací si je zamilujete. Připravte si je na rodinnou oslavu nebo jako sladkou svačinu a užijte si jejich jedinečnou chuť!