Řemeslný Chléb
Vydatný a voňavý řemeslný chléb je skvělou volbou pro každého milovníka pečení. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle vytvořit lahodný chléb s křupavou kůrkou a měkkým středem. Nejenže potěší vaše chuťové pohárky, ale také se stane ozdobou každého stolu. Pojďme na to!
Ingredience
- 500 g pšeničné mouky
- 350 ml vody
- 10 g soli
- 5 g cukru
- 7 g sušeného droždí
- 20 ml olivového oleje
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 1 bochník, doba přípravy je 30 minut, doba kynutí 1-2 hodiny a doba pečení 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (100 g):
- kalorie: 250 kcal
- bílkoviny: 9 g
- tuky: 4 g
- carbohydráty: 47 g
- vláknina: 2 g
Toto je nutriční hodnota pro jednu porci.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
- Postupně přidávejte vodu a olivový olej.
- Vypracujte hladké těsto.
- Těsto dejte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu.
- Po vykynutí vyklopte těsto na pomoučenou plochu.
- Těsto opět promíchejte a vytvarujte do bochníku.
- Dejte na plech s pečicím papírem a nechte kynout 30 minut.
- Před pečením nařízněte povrch nožem.
- Předehřejte troubu na 220 °C a pečte 30 minut.
- Nechte vychladnout na mřížce.
Alternativní ingredience
Můžete použít celozrnnou mouku místo pšeničné, což dodá chlebu více vlákniny a výraznější chuť. Také můžete vyzkoušet přidat bylinky nebo semena pro obohacení chuti.
Servírování a kombinace
Tento chléb se skvěle hodí jako příloha k polévkám, salátům nebo k sýrovým a uzenářským talířům. Je také vynikající s máslem a džemem na snídani.
Uchovávání a ohřívání
Chléb skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Můžete ho také zmrazit a ohřívat v troubě nebo toustovači pro zachování čerstvosti.
Časté chyby při přípravě
- Přidání příliš mnoho mouky, což může chléb ztvrdnout.
- Nedostatečné kynutí těsta.
- Příliš vysoká teplota při pečení.
- Použití studené vody místo teplé.
- Nedostatečné naříznutí chleba před pečením.
Užitečné tipy
- Používejte kvalitní mouku pro nejlepší výsledky.
- Nenechávejte těsto kynout na příliš chladném místě.
- Experimentujte s různými přísadami pro obohacení chuti.
- Nezapomeňte na odpočinek po upečení.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží řemeslný chléb čerstvý?
Chléb obvykle vydrží čerstvý 2-3 dny, pokud je správně skladován. Po té se může začít vysušovat.
Mohu použít čerstvé droždí místo sušeného?
Ano, čerstvé droždí můžete použít, ale množství se obvykle zvyšuje na 15 g.
Jak poznám, že je chléb upečený?
Upečený chléb by měl mít zlatavou kůrku a při poklepu na spodní stranu by měl znít dutě.
Je možné chléb péct v jiných typech troub?
Ano, můžete použít i horkovzdušnou troubu, ale sledujte dobu pečení, může se mírně lišit.
Jaký je nejlepší způsob, jak ohřívat zbylý chléb?
Nejlepší je ohřát chléb v troubě na 180 °C po dobu 5-10 minut, aby se znovu prohřál a kůrka byla křupavá.
Závěr
Pečení řemeslného chleba je nejen zábavné, ale také uspokojivé. S tímto receptem si můžete vychutnat čerstvý, domácí chléb, který obohatí vaše jídlo. Experimentujte s ingrediencemi a užijte si každý kousek!
řemeslný Chléb
Ingredients
- 500 g pšeničné mouky
- 350 ml vody
- 10 g soli
- 5 g cukru
- 7 g sušeného droždí
- 20 ml olivového oleje
Instructions
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
- Postupně přidávejte vodu a olivový olej.
- Vypracujte hladké těsto.
- Těsto dejte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu.
- Po vykynutí vyklopte těsto na pomoučenou plochu.
- Těsto opět promíchejte a vytvarujte do bochníku.
- Dejte na plech s pečicím papírem a nechte kynout 30 minut.
- Před pečením nařízněte povrch nožem.
- Předehřejte troubu na 220 °C a pečte 30 minut.
- Nechte vychladnout na mřížce.
