Recept Na Tteokbokki

Name: Recept Na Tteokbokki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g rýžových koláčků (tteok); 2 lžíce gochujang; 1 lžíce gochugaru; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce cukru; 500 ml vody nebo vývaru; 2 jarní cibulky (nasekané); 1 lžíce sezamových semínek; 1 lžíce rostlinného oleje; 2 stroužky česneku (nasekané)

Pokud hledáte lahodný a pikantní pokrm, tteokbokki je tou pravou volbou. Tyto rýžové koláčky v omáčce gochujang jsou nejen chutné, ale také velmi snadné na přípravu. Podávejte je jako svačinu nebo hlavní jídlo a nechte se unést jejich jedinečnou chutí. Připravte si s námi tuto oblíbenou korejskou specialitu, kterou si zamilujete!

Ingredience

300 g rýžových koláčků (tteok)
2 lžíce gochujang (korejská červená pasta)
1 lžíce gochugaru (korejský červený pepř)
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce cukru
500 ml vody nebo vývaru
2 jarní cibulky (nasekané)
1 lžíce sezamových semínek
1 lžíce rostlinného oleje
2 stroužky česneku (nasekané)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytváří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (základní velikost 150 g) obsahuje:

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 10 g
Sacharidy: 70 g
Tuky: 5 g
Vláknina: 2 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Rýžové koláčky namočte do vody na 30 minut, pokud jsou suché.
V hrnci zahřejte olej a osmahněte nasekaný česnek do zlatova.
Přidejte gochujang, gochugaru, sójovou omáčku a cukr, promíchejte.
Postupně přidávejte vodu nebo vývar, důkladně promíchejte.
Nechte omáčku vařit přibližně 5 minut, dokud nezhoustne.
Přidejte namočené rýžové koláčky do omáčky.
Vařte na středním ohni dalších 10 minut, dokud koláčky nezměknou.
Občas promíchejte, aby se koláčky nepřilepily.
Před podáváním přidejte nasekané jarní cibulky a sezamová semínka.
Podávejte horké a vychutnejte si!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte gochujang, můžete ho nahradit jinou pikantní omáčkou, jako je sriracha, ale chuť se mírně změní. Rýžové koláčky lze nahradit širokými rýžovými nudlemi, pokud preferujete jinou texturu.

Servírování a kombinace

Tteokbokki skvěle chutná s kimchi, smaženým tofu nebo zeleninovým salátem. Můžete je také podávat s rýží nebo jako součást většího korejského menu.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vody nebo vývaru, aby se omáčka nezahušťovala. Tteokbokki lze zmrazit, ale rýžové koláčky mohou ztratit texturu.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš mnoho nebo málo gochujangu.
Nedostatečné namáčení rýžových koláčků.
Vaření na příliš vysokém ohni, které může způsobit připálení.
Nepromíchání pokrmu během vaření.
Přidání ingrediencí v nesprávném pořadí.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte kousky rybího koláče.
Experimentujte s různou zeleninou, jako jsou mrkev nebo brokolice.
Podávejte s vývarem na ředění omáčky, pokud je příliš hustá.
Nezapomeňte na sezamová semínka na posypání.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze tteokbokki skladovat?

Pokrm je nejlepší konzumovat čerstvý, ale v chladničce vydrží 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vody, aby se omáčka nezahustila.

Mohou být rýžové koláčky mražené?

Ano, tteokbokki lze zmrazit, ale textury rýžových koláčků se mohou po rozmrazení změnit. Doporučuje se je konzumovat čerstvé.

Jakou alternativu použít místo gochujangu?

Místo gochujangu můžete použít srirachu nebo jinou pikantní omáčku, ale chuť se mírně změní.

Je tteokbokki vegetariánské?

Ano, pokud použijete vegetariánské přísady a vývar, tteokbokki je vhodné pro vegetariány.

Mohu přidat další ingredience?

Ano, můžete experimentovat s různými ingrediencemi, jako je zelenina nebo mořské plody, pro obohacení chuti.

Závěr

Tteokbokki je skvělým pokrmem pro milovníky pikantních jídel a korejské kuchyně. Snadná příprava a výborná chuť z něj dělají ideální volbu na večerní svačinu nebo rychlou večeři. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo tteokbokki!