Recept Na Shakshuku

Name: Recept Na Shakshuku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 velká vejce; 400 g drcených rajčat; 1 střední cibule (nasekaná); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 čajová lžička mletého kmínu; 1 čajová lžička sladké papriky; čerstvá petržel na posypání; olivový olej; sůl a pepř podle chuti

Zavítejte do světa chutí s naším receptem na shakshuku! Tento tradiční pokrm z Blízkého východu spojuje lahodná vejce a bohatou rajčatovou omáčku, která je ideální na snídani, brunch nebo lehkou večeři. Představte si, jak se vejce pomalu vaří v pikantní omáčce, zatímco se vůně bylinek a koření šíří po celé kuchyni. Připravte se na delikátní zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

4 velká vejce
400 g drcených rajčat
1 střední cibule, nasekaná
2 stroužky česneku, nasekané
1 čajová lžička mletého kmínu
1 čajová lžička sladké papriky
čerstvá petržel na posypání
olivový olej
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na shakshuku je ideální pro 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (1 vejce, 200 g omáčky):

Kalorie: 250
Bílkoviny: 12 g
Tuky: 16 g
Sacharidy: 20 g
Vláknina: 5 g

Toto je nutriční hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni.
Přidejte nasekanou cibuli a opékejte, dokud nezměkne.
Přidejte česnek a restujte další minutu.
Přidejte drcená rajčata, kmín a papriku, promíchejte.
Nechte omáčku vařit asi 10 minut, dokud nezhoustne.
Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
V omáčce udělejte důlky a opatrně do nich rozklepněte vejce.
Přikryjte pánev a nechte vejce vařit 5-7 minut, dokud nejsou bílé a žloutky stále tekuté.
Posypte čerstvou petrželí před podáváním.
Podávejte teplé, ideálně s chlebem nebo pita.

Alternativní ingredience

Rajčatovou omáčku můžete obohatit o zelené papriky nebo chili pro pikantnější chuť. Vejce lze nahradit tofu pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Shakshuku je skvělá s čerstvým chlebem, pita nebo na toastech. Můžete ji podávat také s jogurtem nebo salátem pro vyváženější jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Zbylou shakshuku skladujte v chladničce maximálně 3 dny. Při ohřívání použijte pánev na mírném ohni, aby se vejce nevařila příliš dlouho. Mražení se nedoporučuje, protože vejce ztrácejí kvalitu.

Časté chyby při přípravě

Nepoužití dostatečného množství oleje.
Vaření vajec příliš dlouho.
Zapomnění na koření, které dodává chuť.
Nemíchání omáčky před přidáním vajec.
Použití nekvalitních rajčat.

Užitečné tipy

Experimentujte s různými bylinkami, jako je koriandr nebo bazalka.
Přidejte feta sýr pro zvýraznění chuti.
Podávejte s avokádem pro krémovější texturu.
Vyzkoušejte různé varianty koření podle vaší chuti.

Často kladené otázky

Jaký je původ shakshuky?

Shakshuka má kořeny v severoafrické kuchyni, zejména v Tunisku. Stala se populární na Blízkém východě, kde je často podávána na snídani.

Je shakshuka veganská?

Shakshuka není veganská, ale lze ji upravit pomocí tofu nebo jiných náhrad za vejce.

Jak dlouho lze shakshuku skladovat?

Shakshuku vydrží v chladničce 3 dny. Ohřívejte ji na mírném ohni.

Mohu použít čerstvá rajčata místo drcených?

Ano, čerstvá rajčata jsou skvělou alternativou. Ujistěte se, že jsou dobře zralá.

Jaké koření je nejlepší pro shakshuku?

Nejlepší koření zahrnuje kmín, papriku a chilli. Můžete přidat i další bylinky podle chuti.

Závěr

Recept na shakshuku je jednoduchý a plný chutí, které vás okouzlí. Tento pokrm je skvělou volbou pro snídani, brunch či lehkou večeři. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit si shakshuku podle své chuti. Užívejte si vaření!