Recept Na Lumpia
Lumpia jsou oblíbené asijské jarní závitky, které si můžete snadno připravit doma. Jejich křupavá textura a lahodná náplň z nich dělají skvělý pokrm na každou příležitost. Ať už je podáváte jako předkrm, nebo jako svačinu, jistě si je zamilujete. Připravte se na skvělou chuť a snadnou přípravu!
Ingredience
– 10 rýžových papírů
– 200 g vepřového masa (mleté)
– 100 g mrkve (nastrouhané)
– 100 g zelí (najemno nasekané)
– 50 g jarní cibulky (nasekané)
– 2 stroužky česneku (nasekané)
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce sezamového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Olej na smažení
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytváří 4 porce, doba přípravy je 30 minut a doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 kus):
– Kalorie: 150 kcal
– Bílkoviny: 8 g
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 15 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Na pánvi zahřejte sezamový olej a osmahněte česnek do zlatova.
2. Přidejte mleté vepřové maso a opékejte, dokud nebude propečené.
3. Vmíchejte nastrouhanou mrkev a nasekané zelí. Osolte a opepřete.
4. Přidejte sójovou omáčku a jarní cibulku, dobře promíchejte.
5. Na pracovní plochu položte rýžový papír a namočte ho do teplé vody.
6. Na papír dejte lžíci náplně a srolujte, jakoby jste balili burrito.
7. Opakujte, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
8. Na pánvi rozehřejte olej na smažení.
9. Smažte lumpia na středním ohni, dokud nebudou zlatavá a křupavá.
10. Podávejte teplé s oblíbenou omáčkou.
Alternativní ingredience
Místo vepřového masa můžete použít kuřecí nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Také můžete experimentovat s různou zeleninou, jako je paprika nebo cuketa.
Servírování a kombinace
Lumpia se skvěle hodí k podávání s omáčkou z arašídů nebo sladkokyselou omáčkou. Můžete je také doplnit čerstvou zeleninou a bylinkami.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené lumpia skladujte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do 3 dnů. Lze je ohřát na pánvi nebo v troubě, aby zůstaly křupavé. Zmrazit je také možné, ale doporučuje se je před podáváním opět osmažit.
Časté chyby při přípravě
– Příliš mokrý rýžový papír, což ztěžuje rolování.
– Nedostatečné osmažení na pánvi, což způsobí měkké závitky.
– Příliš mnoho náplně, což může způsobit prasknutí.
– Nesprávná teplota oleje, což vede k nevyrovnanému smažení.
– Nepoužití čerstvých ingrediencí, které zhoršují chuť.
Užitečné tipy
– Před rolováním nechte rýžové papíry chvíli namočené.
– Používejte různé druhy zeleniny pro pestřejší chuť.
– Smažte na středním ohni, aby se lumpia rovnoměrně propekly.
– Experimentujte s různými omáčkami pro podávání.
– Připravte si náplň dopředu pro rychlejší přípravu.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu skladovat lumpia?
Lumpia lze uchovávat v lednici po dobu 3 dnů. Je důležité je uchovávat v uzavřené nádobě, aby zůstaly čerstvé.
Mohou být lumpia vegetariánské?
Ano, lumpia mohou být vegetariánské. Místo masa můžete použít tofu nebo více zeleniny.
Jak je nejlepší ohřát lumpia?
Nejlepší je lumpia ohřát na pánvi na středním ohni, aby zůstaly křupavé. Můžete je také ohřát v troubě.
Mohu zmrazit lumpia?
Ano, lumpia lze zmrazit. Doporučuje se je však před podáváním opět osmažit.
Jaké omáčky se hodí k lumpia?
Lumpia se skvěle hodí k omáčkám jako arašídová omáčka nebo sladkokyselá omáčka.
Jaký je nejlepší způsob, jak je podávat?
Lumpia podávejte teplé, ideálně s čerstvou zeleninou a bylinkami jako ozdobou.
Závěr
Recept na lumpia je skvělým způsobem, jak si vychutnat asijskou kuchyni doma. S jednoduchým postupem a pestrou náplní si můžete připravit lahodné jarní závitky, které potěší každého. Vyzkoušejte náš recept a užijte si křupavou chuť s rodinou a přáteli!
Recept Na Lumpia
Ingredients
- 10 rýžových papírů
- 200 g vepřového masa mleté
- 100 g mrkve nastrouhané
- 100 g zelí najemno nasekané
- 50 g jarní cibulky nasekané
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Instructions
- Na pánvi zahřejte sezamový olej a osmahněte česnek do zlatova.
- Přidejte mleté vepřové maso a opékejte, dokud nebude propečené.
- Vmíchejte nastrouhanou mrkev a nasekané zelí. Osolte a opepřete.
- Přidejte sójovou omáčku a jarní cibulku, dobře promíchejte.
- Na pracovní plochu položte rýžový papír a namočte ho do teplé vody.
- Na papír dejte lžíci náplně a srolujte.
- Opakujte, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
- Na pánvi rozehřejte olej na smažení.
- Smažte lumpia na středním ohni, dokud nebudou zlatavá a křupavá.
- Podávejte teplé s oblíbenou omáčkou.
