Recept Na Limoncello
Chcete osvěžit své letní dny lahodným a voňavým limoncellom? Tento tradiční italský likér připravený z citronů je nejen osvěžující, ale také skvělým doplňkem k různým pokrmům. Pojďte se s námi naučit, jak si připravit domácí limoncello, které si zamilujete.
Ingredience
– 10 velkých citronů
– 1 litr vodky
– 700 g cukru
– 1 litr vody
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept na limoncello vytvoří přibližně 1,5 litru nápoje, doba přípravy je asi 15 minut, ale nezapomeňte na dobu macerace, která trvá minimálně 7 dní.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (50 ml):
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 0 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 0 g
(hodnoty jsou orientační a mohou se lišit)
Postup přípravy krok za krokem
- Citrony důkladně umyjte a osušte.
- Ostrouhejte kůru z citronů, vyhněte se bílé části.
- Vložte citronovou kůru do sklenice s vodkou.
- Uzavřete sklenici a nechte macerovat na tmavém místě po dobu 7-10 dní.
- Po uplynutí doby si připravte cukrový sirup: smíchejte cukr a vodu v hrnci.
- Na mírném ohni vařte, dokud se cukr nerozpustí.
- Nechte sirup vychladnout.
- Po vyluhování citronové kůry přeceďte vodku přes jemné sítko.
- Přidejte vychladlý cukrový sirup k vodce a dobře promíchejte.
- Opět uzavřete a nechte limoncello odležet minimálně 3 dny v lednici.
Alternativní ingredience
Místo vodky můžete použít i jiný kvalitní alkohol, jako je například gin, což dodá limoncellu jinou chuť. Cukr lze nahradit medem pro zdravější variantu.
Servírování a kombinace
Limoncello podávejte vychlazené v malých skleničkách. Výborně se hodí k dezertům, jako jsou ovocné saláty nebo zmrzlina, a skvěle doplní i sýrové talíře.
Uchovávání a ohřívání
Limoncello uchovávejte v lednici nebo mrazáku. Můžete ho podávat přímo z mrazáku, aniž byste ho museli ohřívat. Ideální teplota servírování je mezi -5 a 0 °C.
Časté chyby při přípravě
- Použití nezralých citronů.
- Nedostatečné macerování kůry.
- Příliš dlouhé vaření cukrového sirupu.
- Špatné poměry cukru a vody.
- Ignorování doby odležení po smíchání.
Užitečné tipy
- Vybírejte organické citrony bez chemických postřiků.
- Maceraci provádějte v tmavém a chladném místě.
- Používejte skleněné nádoby, nikoli plastové.
- Nezapomeňte limoncello pravidelně protřepávat.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží limoncello?
Limoncello může vydržet několik měsíců v lednici a až rok v mrazáku, pokud je správně uzavřen.
Je možné limoncello upravit s jiným ovocem?
Ano, můžete experimentovat s jiným ovocem, jako jsou pomeranče nebo grep, pro různé chutě.
Je limoncello bez alkoholu?
Existují i bezalkoholické varianty, ale tradiční recept obsahuje alkohol.
Mohu použít citrony s chemickým postřikem?
Doporučujeme používat pouze organické citrony pro nejlepší chuť a zdraví.
Jak podávat limoncello?
Limoncello je nejlepší podávat vychlazené v malých skleničkách jako aperitiv nebo digestiv.
Závěr
Domácí limoncello je skvělým způsobem, jak si užít chuť léta po celý rok. S jednoduchým receptem a kvalitními ingrediencemi si vytvoříte nápoj, který ohromí vaše přátele i rodinu. Užívejte si jeho osvěžující chuť a nezapomeňte na sdílení!
Recept Na Limoncello
Ingredients
- 10 velkých citronů
- 1 litr vodky
- 700 g cukru
- 1 litr vody
Instructions
- Citrony důkladně umyjte a osušte.
- Ostrouhejte kůru z citronů, vyhněte se bílé části.
- Vložte citronovou kůru do sklenice s vodkou.
- Uzavřete sklenici a nechte macerovat na tmavém místě po dobu 7-10 dní.
- Připravte cukrový sirup: smíchejte cukr a vodu v hrnci.
- Na mírném ohni vařte, dokud se cukr nerozpustí.
- Nechte sirup vychladnout.
- Po vyluhování citronové kůry přeceďte vodku přes jemné sítko.
- Přidejte vychladlý cukrový sirup k vodce a dobře promíchejte.
- Opět uzavřete a nechte limoncello odležet minimálně 3 dny v lednici.
