Recept Na Krémové Mac And Cheese

Name: Recept Na Krémové Mac And Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g makarónů; 50 g másla; 50 g hladké mouky; 500 ml mléka; 200 g strouhaného čedaru; 100 g strouhaného parmezánu; 1 lžička hořčice; 1/2 lžičky soli; pepř podle chuti; 1/2 šálku strouhanky

Kdo by odolal krémovým mac and cheese? Tento pokrm je srdcovou záležitostí mnoha domácností. Vytvořte si vlastní verzi s perfektní kombinací sýrů a příjemně krémové konzistence. Ideální na rychlou večeři nebo jako výborný příloha k masovým pokrmům. Připravte se na úžasnou chuť, která zahřeje nejen žaludek, ale i duši!

Ingredience

250 g makarónů
50 g másla
50 g hladké mouky
500 ml mléka
200 g strouhaného čedaru
100 g strouhaného parmezánu
1 lžička hořčice
1/2 lžičky soli
pepř podle chuti
1/2 šálku strouhanky

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při 1/4 celkového receptu):

Kalorie: 450 kcal
Proteiny: 20 g
Tuky: 25 g
Sacharidy: 40 g
Vláknina: 2 g

Toto je výživová hodnota pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Ve velkém hrnci uvařte makaróny podle pokynů na obalu.
Na pánvi rozpusťte máslo na středním ohni.
Přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne zlatavá směs (roux).
Pomalu přilévejte mléko a neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Vařte, dokud směs nezhoustne (asi 5 minut).
Přidejte strouhaný čedar a parmezán, míchejte, dokud se nerozpustí.
Vmíchejte hořčici, sůl a pepř.
Do sýrové omáčky přidejte uvařené makaróny a dobře promíchejte.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Přesuňte směs do zapékací mísy, posypte strouhankou a pečte 20 minut, dokud nebude zlatavá.

Alternativní ingredience

Místo čedaru můžete použít mozzarella nebo goudu. Pro veganskou variantu zkuste rostlinné sýry nebo ořechovou omáčku. Další alternativou je použít bezlaktózové mléko a máslo.

Servírování a kombinace

Podávejte s čerstvým salátem, grilovanou zeleninou nebo jako přílohu k pečenému masu. Skvěle se hodí i s kousky slaniny nebo chorizo pro extra chuť.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici po dobu 3-4 dnů. Pro ohřátí můžete použít mikrovlnku nebo troubu. Krémové mac and cheese lze také zmrazit, doporučuje se však snížit dobu pečení.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoha tekutin.
Nevaření makarónů dostatečně dlouho.
Použití nízkokvalitních sýrů.
Zapomenutí na dochucení solí a pepřem.
Příliš dlouhé pečení v troubě.

Užitečné tipy

Vyberte kvalitní sýry pro nejlepší chuť.
Experimentujte s kořením, jako je muškátový oříšek.
Přidejte zeleninu, jako je brokolice nebo květák, pro zdravější variantu.
Nezapomeňte na strouhanku pro křupavou vrstvu.

Často kladené otázky

Jaký sýr je nejlepší pro mac and cheese?

Nejlepší volbou je čedar, ale můžete také experimentovat s mozzarellou nebo goudu pro rozmanitost chuti.

Mohu použít bezlaktózové ingredience?

Ano, bezlaktózové mléko a máslo jsou skvélé alternativy pro přípravu tohoto pokrmu.

Jak dlouho mohu skladovat zbytky?

Zbytky vydrží v lednici 3-4 dny, můžete je také zamrazit.

Je možné přidat další ingredience?

Ano, skvěle se hodí slanina, zelenina nebo koření podle vaší chuti.

Jaký je nejlepší způsob ohřívání?

Ohřívejte v mikrovlnce nebo troubě, nejlépe přidáním trošky mléka pro zachování krémovosti.

Závěr

Krémové mac and cheese je dokonalý pokrm pro každou příležitost. Jeho jednoduchá příprava a výborná chuť potěší rodinu i přátele. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit recept podle svých chutí. Užijte si toto pohodové jídlo plné lahodné sýrové chuti!