Recept Na Gyoza
Gyoza jsou japonské knedlíčky, které si získaly srdce mnoha gurmánů po celém světě. Tyto chutné plněné taštičky mají křupavou kůrku a lahodnou náplň, která se může lišit podle vašich preferencí. Můžete je podávat jako předkrm nebo hlavní chod. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který zvládne každý!
Ingredience
- 300 g mletého vepřového masa
- 100 g jemně nakrájené zelí
- 2 jarní cibulky, nakrájené
- 1 stroužek česneku, lisovaný
- 1 lžíce zázvoru, nastrouhaného
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 balení gyoza těsta (asi 30 kusů)
- voda na vaření
- olej na smažení
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří přibližně 4 porce. Doba přípravy: 30 minut, doba vaření: 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (6 gyoza):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 18 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 40 g
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mleté vepřové maso s nakrájeným zelím, jarními cibulkami, česnekem, zázvorem, sójovou omáčkou a sezamovým olejem.
- Na pracovní plochu dejte list těsta gyoza.
- Na střed každého listu dejte lžíci náplně.
- Okraje těsta potřete vodou a přehněte je napůl.
- Stiskněte okraje, aby se dobře uzavřely.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte gyoza na středním ohni, dokud nejsou zlatavé.
- Poté přidejte trochu vody do pánve a zakryjte ji poklicí, aby se gyoza uvařily v páře.
- Vařte asi 5-7 minut, dokud není voda vyvařena.
- Podávejte horké s omáčkou podle chuti.
- Užijte si své domácí gyoza!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte mleté vepřové maso, můžete použít kuřecí nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Zeleninu můžete obměnit podle chuti, například přidat mrkev nebo houby.
Servírování a kombinace
Gyoza se skvěle hodí s omáčkou z sójové omáčky a octa. Můžete je servírovat s nakládaným zázvorem nebo čerstvými bylinkami, jako je koriandr.
Uchovávání a ohřívání
Gyoza můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Před ohříváním je doporučeno je krátce osmažit na pánvi, aby získaly zpět svou křupavost. Lze je také zmrazit před vařením.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné uzavření okrajů těsta.
- Příliš mnoho náplně, což může způsobit prasknutí během vaření.
- Nedostatečné osmažení před přidáním vody.
- Příliš vysoká teplota při vaření.
- Zapomenutí potřít okraje těsta vodou.
Užitečné tipy
- Používejte čerstvé suroviny pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s různými náplněmi podle sezóny.
- Vytvořte si vlastní omáčku pro osobitější chuť.
- Před podáváním nechte gyoza chvíli vychladnout.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava gyoza?
Příprava gyoza zabere přibližně 30 minut, zatímco vaření trvá dalších 10 minut. Celkově tedy můžete mít hotovo během 40 minut.
Je možné gyoza zmrazit?
Ano, gyoza lze zmrazit před vařením. Uložte je do vzduchotěsné nádoby a při vaření je nemusíte rozmrazovat.
Jaké omáčky se hodí ke gyoza?
Nejčastěji se servírují s sójovou omáčkou, ale můžete zkusit i omáčku s octem nebo pikantní omáčku.
Jak mohu udělat gyoza vegetariánské?
Jednoduše nahraďte mleté maso tofu nebo různými druhy zeleniny, jako jsou houby a mrkev.
Jak správně vařit gyoza?
Doporučuje se nejprve osmažit gyoza a poté je dusit v páře, aby byly křupavé a šťavnaté.
Závěr
Gyoza jsou skvělým pokrmem, který si můžete snadno připravit doma. S tímto receptem se stanete mistrem v přípravě těchto chutných taštiček. Experimentujte s náplněmi a servírováním a užijte si autentickou chuť Japonska!
Recept Na Gyoza
Ingredients
- 300 g mletého vepřového masa
- 100 g jemně nakrájeného zelí
- 2 jarní cibulky nakrájené
- 1 stroužek česneku lisovaný
- 1 lžíce zázvoru nastrouhaného
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 balení gyoza těsta asi 30 kusů
- voda na vaření
- olej na smažení
Instructions
- V míse smíchejte mleté vepřové maso s nakrájeným zelím, cibulkami, česnekem, zázvorem a sójovou omáčkou.
- Na pracovní plochu dejte list těsta gyoza.
- Na střed každého listu dejte lžíci náplně.
- Okraje těsta potřete vodou a přehněte je napůl.
- Stiskněte okraje, aby se dobře uzavřely.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte gyoza na středním ohni.
- Přidejte trochu vody do pánve a zakryjte ji poklicí, aby se gyoza uvařily v páře.
- Vařte asi 5-7 minut, dokud není voda vyvařena.
- Podávejte horké s omáčkou podle chuti.
- Užijte si své domácí gyoza!
