Recept Na Calzone

Name: Recept Na Calzone
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 ml teplé vody; 7 g sušeného droždí; 1 lžička cukru; 1 lžička soli; 2 lžíce olivového oleje; 150 g mozzarelly; 100 g salámu; 50 g rajčatové omáčky; Čerstvá bazalka

Calzone je lahodný italský pokrm, který si zamilujete. Představuje skvělou kombinaci křupavého těsta a chutné náplně, která může zahrnovat různé ingredience podle vaší chuti. Tento recept vám ukáže, jak si připravit calzone krok za krokem, abyste mohli potěšit své blízké nebo si dopřát chutný pokrm kdykoliv máte chuť.

Ingredience

– 500 g hladké mouky
– 250 ml teplé vody
– 7 g sušeného droždí
– 1 lžička cukru
– 1 lžička soli
– 2 lžíce olivového oleje
– 150 g mozzarelly
– 100 g salámu
– 50 g rajčatové omáčky
– Čerstvá bazalka

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na calzone je určen pro 4 osoby. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/4 calzone) přibližně:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 15 g
– Tuky: 12 g
– Sacharidy: 45 g

Postup přípravy krok za krokem

1. V míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.
2. Přidejte teplou vodu a olivový olej, dobře promíchejte.
3. Hněťte těsto asi 10 minut, dokud nebude hladké.
4. Nechte těsto kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na 4 části.
6. Každou část vyválejte na kruh o tloušťce 5 mm.
7. Na polovinu každého kruhu dejte rajčatovou omáčku, mozzarellu a salám.
8. Přeložte těsto a okraje pořádně zmáčkněte.
9. Před pečením potřete olivovým olejem.
10. Pečte v předehřáté troubě na 220 °C asi 25 minut.

Alternativní ingredience

Místo mozzarelly můžete použít ricottu nebo jiný sýr podle vaší chuti. Salám lze nahradit šunkou nebo zeleninou pro vegetariánskou variantu.

Servírování a kombinace

Calzone je skvělé podávat s čerstvým salátem nebo dipem z rajčatové omáčky. Můžete také přidat olivy nebo parmazán pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Calzone skladujte v lednici zabalené v potravinářské fólii. Můžete je ohřát v troubě nebo na pánvi, a pokud je chcete zmrazit, zabalte je do folie a dejte do mrazáku.

Časté chyby při přípravě

– Použití studené vody při přípravě těsta.
– Nedostatečné hnětení těsta.
– Příliš silné plnění calzone.
– Nedostatečné uzavření okrajů.
– Pečení na příliš nízké teplotě.

Užitečné tipy

– Těsto nechte dostatečně vykynout.
– Experimentujte s náplněmi podle sezóny.
– Před pečením potřete těsto bylinkovým olejem.
– Použijte pergamen papír na plech pro snadnější vyndání.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu calzone skladovat?

Calzone vydrží v lednici 2-3 dny. Pokud je zmrazíte, lze je skladovat až 3 měsíce.

Je calzone zdravé jídlo?

Calzone může být zdravé, pokud použijete kvalitní ingredience a kontrolujete množství sýra a masa.

Mohu použít celozrnnou mouku?

Ano, celozrnná mouka je skvělou alternativou, ale může ovlivnit texturu těsta.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát calzone?

Nejlepší je ohřát je v troubě, aby zůstaly křupavé.

Mohu calzone plnit zeleninou?

Samozřejmě! Calzone můžete plnit různými druhy zeleniny podle vaší chuti.

Závěr

Recept na calzone je vynikající volbou pro každou příležitost. Tento pokrm si můžete upravit podle vlastních preferencí a potěšit tak nejen sebe, ale i své blízké. Nezapomeňte experimentovat s náplněmi a užít si vaření!