Recept Na Buffalskou Omáčku

Name: Recept Na Buffalskou Omáčku
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 šálku másla; 1/2 šálku pálivé omáčky; 1 lžíce octa; 1/2 lžičky česneku v prášku; 1/4 lžičky soli; 1/4 lžičky mletého černého pepře; 1/4 lžičky cukru; 1 lžíce Worcestershire omáčky; 1/2 lžičky uzené papriky; 1/4 lžičky kajenského pepře

Buffalská omáčka je oblíbenou volbou pro všechny, kteří si rádi vychutnají pikantní chuť a dokonalou kombinaci másla a pálivého pepře. Tato omáčka se skvěle hodí k různým pokrmům, od kuřecích křídel po nachos. Vytvořte si vlastní verzi doma a překvapte své přátele na večírku nebo rodinné oslavě. Připravte se na chuťový zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

1/2 šálku másla
1/2 šálku pálivé omáčky (např. Frank’s RedHot)
1 lžíce octa
1/2 lžičky česneku v prášku
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
1/4 lžičky cukru
1 lžíce Worcestershire omáčky
1/2 lžičky uzené papriky
1/4 lžičky kajenského pepře (podle chuti)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 1 šálek buffalské omáčky. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření je 5 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 lžíce):

Kalorie: 100
Tuky: 11g
Sacharidy: 1g
Bílkoviny: 0g
Sůl: 150mg

Tato nutriční hodnota je vypočítaná pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi na středním plameni rozpusťte máslo.
Přidejte pálivou omáčku a dobře promíchejte.
Vmíchejte ocet a česnek v prášku.
Přidejte sůl, pepř a cukr.
Přidejte Worcestershire omáčku a uzenou papriku.
Pokračujte v míchání, dokud se omáčka neprohřeje.
Ochutnejte a případně přidejte kajenský pepř.
Omáčku přiveďte k varu a poté snižte teplotu.
Vařte 5 minut, dokud se všechny chutě neprolnou.
Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.

Alternativní ingredience

Pokud hledáte méně pálivou variantu, můžete použít jemnější pálivou omáčku nebo snížit množství kajenského pepře. Pro veganskou verzi nahraďte máslo rostlinným tukem.

Servírování a kombinace

Buffalská omáčka se skvěle hodí k pečeným kuřecím křídlům, nachos, nebo jako dip k zelenině. Můžete ji také použít na grilované maso nebo ryby.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku můžete skladovat v uzavřené nádobě v lednici až jeden týden. Při ohřívání ji zahřejte na pánvi na mírném plameni, aby se neztratila její textura. Omáčku lze také zmrazit, ale doporučuje se ji před použitím znovu ohřát.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš silné pálivé omáčky.
Neohřátí omáčky dostatečně dlouho.
Zapomenutí na ochucení solí a pepřem.
Přidání příliš mnoho cukru.
Nedostatečné míchání ingrediencí.

Užitečné tipy

Vždy používajte čerstvé ingredience.
Experimentujte s různými druhy pálivé omáčky.
Omáčku můžete upravit podle vlastní chuti.
Pro extra krémovost přidejte trochu smetany.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat buffalskou omáčku?

Buffalskou omáčku můžete uchovávat v chladničce až 1 týden. Ujistěte se, že je ve vzduchotěsné nádobě, aby se uchovaly její chutě.

Mohu použít jinou pálivou omáčku?

Ano, můžete experimentovat s různými značkami pálivé omáčky. Každá omáčka má jinou úroveň pálivosti a chutě.

Je buffalská omáčka veganská?

Tradiční buffalská omáčka obsahuje máslo, ale můžete ji upravit na veganskou variantu použitím rostlinného tuku.

Jak mohu zintenzivnit chuť omáčky?

Přidání více česneku nebo uzené papriky může omáčku obohatit o nové chutě. Experimentujte s množstvím podle vlastních preferencí.

Je možné buffalskou omáčku zmrazit?

Ano, buffalskou omáčku lze zmrazit. Před použitím ji nechte rozmrazit a ohřejte na pánvi.

Závěr

Buffalská omáčka je dokonalým doplňkem k mnoha pokrmům. S jejím jednoduchým receptem můžete snadno přizpůsobit pálivost a chuť podle svých preferencí. Vyzkoušejte ji na svých oblíbených pokrmech a objevte, jak může přidat nový rozměr do vaší kuchyně.