Rajčatová Krémová Polévka

Name: Rajčatová Krémová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g zralých rajčat; 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 500 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany na vaření; 2 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvá bazalka na ozdobu

Rajčatová krémová polévka je ideálním pokrmem, který spojuje jednoduchost a bohatou chuť. Tento recept vám ukáže, jak připravit lahodnou a krémovou polévku, která zahřeje nejen tělo, ale i duši. Vytvořte si ji během chvilky a užijte si dokonalý zážitek při každém soustu.

Ingredience

– 800 g zralých rajčat
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 500 ml zeleninového vývaru
– 100 ml smetany na vaření
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 ml): Kalorie: 180, Tuky: 8 g, Sacharidy: 20 g, Bílkoviny: 3 g. (Údaje jsou orientační a mohou se lišit.)

Postup přípravy krok za krokem

1. Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
2. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
3. Přidejte nakrájená rajčata a vařte 10 minut.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
5. Snižte teplotu a nechte vařit dalších 15 minut.
6. Polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
7. Přidejte smetanu a promíchejte.
8. Osolte a opepřete podle chuti.
9. Polévku nechte ještě chvíli na mírném ohni.
10. Podávejte horké, ozdobené bazalkou.

Alternativní ingredience

Rajčatovou polévku můžete obohatit přidáním červené papriky nebo mrkve pro sladší chuť. Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro bezlaktózovou variantu.

Servírování a kombinace

Rajčatová krémová polévka se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo bagetě. Můžete ji podávat s parmazánem nebo krutony pro vylepšení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Můžete ji ohřívat na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuje se ji před zmražením neochucovat smetanou.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné vaření rajčat, což ovlivní chuť.
Přidání příliš mnoho vody, polévka bude vodnatá.
Nedostatečné osolení, které může snížit chuť.
Použití nezralých rajčat, které jsou kyselé.
Mixování polévky na příliš hrubou konzistenci.

Užitečné tipy

Rajčata před použitím blanšírujte pro snadnější loupání.
Přidání bylinek jako tymián nebo oregano pro bohatší chuť.
Podávejte ihned po uvaření pro nejlepší zážitek.
Experimentujte s různými druhy rajčat pro různé chutě.

Často kladené otázky

Jaké rajčata jsou nejlepší pro polévku?

Zralá, sladká rajčata typu Roma nebo San Marzano jsou nejlepší pro dosažení plné chuti.

Je možné použít konzervovaná rajčata?

Ano, konzervovaná rajčata mohou být skvělou alternativou, zejména mimo sezónu.

Jakou smetanu použít?

Můžete použít klasickou smetanu na vaření nebo rostlinnou alternativu, podle preference.

Jak vylepšit chuť polévky?

Přidáním čerstvých bylinek, jako je bazalka nebo petržel, získáte svěží a aromatickou chuť.

Je polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, pokud použijete zeleninový vývar, je tato polévka zcela vegetariánská.

Závěr

Rajčatová krémová polévka je snadným a chutným receptem, který si zamilujete. Je ideální pro rychlou večeři nebo jako předkrm na oslavách. Vyzkoušejte ji a objevte, jak jednoduché ingredience mohou vytvořit lahodný pokrm, který potěší každého.