Polévka Z Pečené Máslové Dýně

Name: Polévka Z Pečené Máslové Dýně
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg máslové dýně; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 500 ml zeleninového vývaru; 200 ml kokosového mléka; 2 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvý zázvor (podle chuti); Dýňová semínka na ozdobu; Pažitka na posypání

Polévka z pečené máslové dýně je dokonalým podzimním pokrmem, který spojuje sladkost dýně s jemnými kořeněnými tóny. Tato krémová polévka je nejen chutná, ale také velmi výživná. Je ideální jako předkrm nebo lehký hlavní chod, který vás zahřeje v chladných dnech. Uvařte si ji snadno doma a přeneste do své kuchyně kouzlo podzimních chutí!

Ingredience

– 1 kg máslové dýně
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 500 ml zeleninového vývaru
– 200 ml kokosového mléka
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý zázvor (podle chuti)
– Dýňová semínka na ozdobu
– Pažitka na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 35 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 180 kcal
– Bílkoviny: 3 g
– Tuky: 9 g
– Sacharidy: 24 g
– Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Dýni rozkrojte na poloviny a odstraňte semínka.
3. Dýni potřete olivovým olejem a posolte.
4. Dýni položte na plech řeznou stranou dolů a pečte 25-30 minut, dokud nezměkne.
5. Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli na olivovém oleji do zlatova.
6. Přidejte nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor, smažte ještě 2 minuty.
7. Upečenou dýni vyjměte a nechte vychladnout, pak ji nakrájejte na kostky.
8. Přidejte dýni do pánve s cibulí a česnekem.
9. Zalijte zeleninovým vývarem a vařte 10 minut.
10. Polévku rozmixujte dohladka a přidejte kokosové mléko. Osolte a opepřete dle chuti.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kokosové mléko, můžete použít smetanu nebo jogurt pro krémovější texturu. Dýni můžete nahradit například batáty nebo mrkví.

Servírování a kombinace

Polévku podávejte teplou, ozdobenou dýňovými semínky a čerstvou pažitkou. Skvěle se hodí k čerstvému pečivu nebo křupavým krutonům.

Uchovávání a ohřívání

Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji zahřejte na mírném ohni. Lze také zmrazit v hermetických nádobách až na 3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé pečení dýně, která se může spálit.
Nedostatečné mixování, polévka pak nebude hladká.
Přidání příliš mnoho vody, což sníží chuť.
Zapomenutí na dochucení solí a pepřem.
Nezohlednění preference pro koření.

Užitečné tipy

Vybírejte zralé dýně pro nejlepší chuť.
Experimentujte s různými bylinkami pro obohacení chuti.
Na ozdobu můžete použít i pražené slunečnicové semínka.
Přidejte chilli pro pikantnější variantu.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu skladovat polévku z pečené máslové dýně?

Polévku lze v lednici uchovávat až 3 dny. Je důležité ji uchovávat v uzavřené nádobě, aby se zachovala její čerstvost.

Je možné polévku zmrazit?

Ano, polévku můžete zmrazit. Doporučuje se zmrazit ji v porcí a nechat ji vychladnout před umístěním do mrazničky.

Mohu použít jinou zeleninu místo dýně?

Ano, můžete použít například batáty, mrkev nebo jinou oblíbenou zeleninu, ale chuť bude jiná.

Jaké koření se hodí k této polévce?

Doporučujeme přidat zázvor, muškátový oříšek nebo chilli pro zvýraznění chuti.

Je recept veganský?

Ano, tento recept je veganský, pokud použijete rostlinné alternativy smetany.

Jaká je ideální teplota pro servírování?

Polévka by měla být podávána horká, ideálně kolem 70 °C.

Závěr

Polévka z pečené máslové dýně je skvělou volbou pro chladné podzimní večery. Je zdravá, chutná a snadno připravitelná. Připravte si ji a užijte si harmonii chutí, kterou nabízí. Uvidíte, že se stane vaší oblíbenou!