Polévka Z Divoké Rýže

Name: Polévka Z Divoké Rýže
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 100 g divoké rýže; 1 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího); 1 střední cibule (nasekaná); 2 mrkve (nakrájené na kostičky); 1 řapíkatý celer (nakrájený); 150 g žampiónů (nakrájených); 2 stroužky česneku (prolisované); 1 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř dle chuti; Čerstvá petržel na ozdobu

Polévka z divoké rýže je skvělým jídlem, které spojuje výživnost a chuť. Tato polévka je ideální pro zimní dny, když potřebujete něco zahřejícího a zdravého. Kombinace chutí a textur zajišťuje, že si ji zamilujete. Připravte si ji na oběd nebo večeři a potěšte svou rodinu i přátele.

Ingredience

– 100 g divoké rýže
– 1 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
– 1 střední cibule, nasekaná
– 2 mrkve, nakrájené na kostičky
– 1 řapíkatý celer, nakrájený
– 150 g žampiónů, nakrájených
– 2 stroužky česneku, prolisované
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř dle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 ml) obsahuje:
– Kalorie: 230
– Bílkoviny: 5 g
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 38 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na olivovém oleji osmahněte cibuli dozlatova.
2. Přidejte mrkev a celer a restujte 5 minut.
3. Přidejte žampióny a česnek, vařte další 3 minuty.
4. Přidejte divokou rýži a promíchejte.
5. Nalijte vývar a přiveďte k varu.
6. Snižte teplotu a zakryjte poklicí, vařte 30 minut.
7. Po 30 minutách ochutnejte a osolte.
8. Jakmile je rýže měkká, odstavte z tepla.
9. Nechte stát 5 minut, aby se chutě propojily.
10. Podávejte s čerstvou petrželí na ozdobu.

Alternativní ingredience

Divokou rýži můžete nahradit hnědou rýží nebo quinoa. Místo žampiónů vyzkoušejte jiné druhy hub, jako jsou shiitake nebo portobello.

Servírování a kombinace

Tuto polévku můžete servírovat s čerstvým chlebem nebo krekry. Skvěle se hodí i jako příloha k hlavnímu jídlu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni. Lze také zmrazit v porcí po dobu až 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

– Nepřidávejte příliš mnoho vody, aby nebyla polévka řídká.
– Nezapomeňte osolit a ochutnat během vaření.
– Rýži nevařte příliš dlouho, aby neztratila strukturu.
– Při restování zeleniny ji nepřehřívejte, aby neztratila živiny.
– Nedávejte do polévky syrovou rýži, musí být předem připravená.

Užitečné tipy

– Použijte domácí vývar pro lepší chuť.
– Přidejte koření jako tymián nebo oregano pro zajímavější chuť.
– Polévku můžete obohatit o další zeleninu podle chuti.
– Experimentujte s bylinkami na ozdobu – bazalka nebo estragon dodají svěžest.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat polévku z divoké rýže v lednici?

Polévku můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny v uzavřené nádobě.

Je možné polévku zamrazit?

Ano, polévku lze zamrazit. Doporučuji ji zmrazit v porcí, aby se snadno ohřívala.

Mohu použít jinou rýži než divokou?

Ano, nahraďte ji hnědou rýží nebo quinoa pro odlišnou chuť a texturu.

Jak mohu polévku obohatit o bílkoviny?

Přidejte vařené kuřecí maso, fazole nebo čočku pro zvýšení obsahu bílkovin.

Jaké koření se hodí do polévky z divoké rýže?

Skvěle se hodí tymián, rozmarýn nebo oregano pro aromatičtější chuť.

Je polévka bezlepková?

Ano, pokud použijete pouze divokou rýži a žádné další zahušťovadla, je bezlepková.

Závěr

Polévka z divoké rýže je nejen chutná, ale také zdravá volba pro každého, kdo hledá výživné a syté jídlo. S jednoduchými ingrediencemi a snadným postupem si ji můžete připravit doma kdykoliv. Nezapomeňte experimentovat s přísadami a přizpůsobit si ji podle své chuti. Užívejte si vaření!