Polévka Pastina

Name: Polévka Pastina
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g pastiny; 1 litr zeleninového vývaru; 1 mrkev (nakrájená na kostičky); 1 stonky celeru (nakrájeného); 1 malá cibule (nakrájená); 1 stroužek česneku (nasekaný); 1 rajče (nakrájené na kostky); Sůl a pepř podle chuti; Čerstvá petrželka na ozdobu; Olivový olej

Polévka pastina je skvělým způsobem, jak si užít výživné a chutné jídlo. Tato jednoduchá a lahodná polévka je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí rychle připravit něco zdravého. S jemnými těstovinami a čerstvou zeleninou je každé sousto plné chuti a tepla. Připravte si ji doma a překvapte svou rodinu nebo přátele!

Ingredience

– 100 g pastiny (malé těstoviny)
– 1 litr zeleninového vývaru
– 1 mrkev, nakrájená na kostičky
– 1 stonky celeru, nakrájeného
– 1 malá cibule, nakrájená
– 1 stroužek česneku, nasekaný
– 1 rajče, nakrájené na kostky
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petrželka na ozdobu
– Olivový olej

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 15 minut, doba vaření: 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 150 kcal
– Bílkoviny: 5 g
– Tuky: 3 g
– Sacharidy: 25 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

1. V hrnci zahřejte olivový olej na středním plameni.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, smažte do zlatova.
3. Přidejte mrkev a celer, restujte 5 minut.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
5. Přidejte nakrájené rajče a vařte 10 minut.
6. Do polévky přidejte pastinu a vařte, dokud nezměkne (asi 8 minut).
7. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
8. Polévku odstavte z ohně a nechte chvíli vychladnout.
9. Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželkou.
10. Užijte si lahodnou polévku!

Alternativní ingredience

Můžete nahradit pastinu jinými malými těstovinami, jako jsou rýžové nebo celozrnné těstoviny. Zeleninu můžete obměnit podle sezóny nebo chuti, například přidat brokolici nebo cuketu.

Servírování a kombinace

Polévku pastina můžete servírovat s čerstvým chlebem nebo krekry. Skvěle se hodí také s nastrouhaným parmezánem nebo zakysanou smetanou pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Před ohřátím ji jemně promíchejte a ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuje se přidat pastinu až po rozmrazení.

Časté chyby při přípravě

– Nepřidávejte pastinu příliš brzy, aby se nerozvařila.
– Sledovat množství soli, aby polévka nebyla přesolená.
– Nezapomínejte na čerstvé bylinky pro lepší chuť.
– Používejte kvalitní vývar pro intenzivnější chuť.
– Dbejte na správné nakrájení zeleniny, aby se vařila rovnoměrně.

Užitečné tipy

– Zkuste přidat kousek citronové šťávy pro osvěžení chuti.
– Použijte domácí vývar pro nejlepší výsledek.
– Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny.
– Polévku můžete obohatit o luštěniny pro více bílkovin.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu polévku skladovat?

Polévku pastina lze skladovat v chladničce až 3 dny. Pokud ji chcete zmrazit, doporučuje se udělat to bez pastiny. Před podáváním ji opět ohřejte.

Jak poznám, kdy je pastina hotová?

Pastina je hotová, když je měkká, ale stále si drží tvar. Obvykle to trvá 6-8 minut vaření.

Mohu použít jinou zeleninu?

Ano, můžete použít zeleninu podle chuti. Skvěle se hodí například brokolice, květák nebo hrášek.

Je polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, pokud použijete zeleninový vývar, polévka je zcela vegetariánská.

Mohu použít mraženou zeleninu?

Ano, mražená zelenina se hodí, ale doporučuji ji přidat později, aby se nerozvařila.

Závěr

Polévka pastina je skvělý způsob, jak si užít výživné a chutné jídlo s minimálním úsilím. Tento recept je velmi variabilní a můžete ho přizpůsobit podle svých preferencí. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento lahodný pokrm, který potěší vaše chuťové pohárky!