Plněné Zelí
Plněné zelí je pokrm, který spojuje tradici a chuť. Je ideální pro chladné dny, kdy toužíte po něčem sytém a výživném. Tento recept vás naučí, jak připravit dokonalé plněné zelí, které okouzlí každého. Připravte se na lahodné sousto, které se rozplývá na jazyku a zahřeje vás na duši.
Ingredience
– 1 hlávka zelí
– 300 g mletého masa (vepřové nebo hovězí)
– 100 g rýže
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 mrkev
– 1 lžíce rajčatového protlaku
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžička sušeného oregana
– 500 ml vývaru
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 1 hodina.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g) obsahuje přibližně: 350 kcal, 25 g bílkovin, 20 g sacharidů, 15 g tuku.
Postup přípravy krok za krokem
1. Uvařte rýži podle návodu na obalu a nechte vychladnout.
2. Odloupněte listy zelí a blanšírujte je v osolené vodě.
3. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
4. Přidejte mleté maso a smažte, dokud nezhnědne.
5. Vmíchejte vychladlou rýži, mrkev nastrouhanou na hrubo, rajčatový protlak, sůl, pepř a oregano.
6. Na každý list zelí dejte lžíci náplně a zabalte.
7. Zabalte všechny listy do formy na pečení.
8. Přelijte vývarem a zakryjte alobalem.
9. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.
10. Podávejte horké a vychutnejte si!
Alternativní ingredience
Místo mletého masa můžete použít například tofu nebo cizrnu pro vegetariánskou variantu. Rýži lze nahradit quinoa pro bezlepkovou verzi.
Servírování a kombinace
Plněné zelí lze servírovat s kysanou smetanou, čerstvým chlebem nebo bramborami. Skvěle se hodí i s čerstvým salátem.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm lze skladovat v lednici maximálně 3 dny. Ohřívejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Můžete také zamrazit a uchovat až 3 měsíce.
Časté chyby při přípravě
- Nepřevařte zelí, aby neztratilo chuť.
- Nezapomeňte na dostatečné ochucení náplně.
- Při balení zabezpečte, aby náplň nevytekla.
- Nepoužívejte příliš mnoho vývaru, aby pokrm nebyl vodnatý.
- Pečte dostatečně dlouho, aby zelí bylo měkké.
Užitečné tipy
- Vyberte si čerstvé zelí s pevným jádrem.
- Pro více chuti přidejte bylinky do náplně.
- Experimentujte s kořením dle chuti.
- Na podávání můžete přidat čerstvé bylinky.
Často kladené otázky
Jak dlouho lze plněné zelí uchovávat?
Plněné zelí je možné uchovávat v lednici 3 dny, nebo zamrazit na 3 měsíce.
Jaké maso je nejlepší na plnění?
Nejlepší je kombinace vepřového a hovězího masa, ale můžete použít i drůbež nebo vegetariánské alternativy.
Mohu použít jiné druhy zelí?
Ano, můžete použít i kysané zelí nebo jiné odrůdy, pokud mají dostatečně velké listy.
Je možné plněné zelí připravit bez rýže?
Ano, můžete zvolit alternativy jako bulgur nebo quinoa.
Jak nejlépe servírovat plněné zelí?
Plněné zelí se výborně hodí s kysanou smetanou a čerstvým chlebem.
Závěr
Plněné zelí je nejen chutné, ale také výživné. Tento tradiční pokrm je ideální pro rodinné oslavy i každodenní večeře. Užívejte si jeho přípravu i servírování a nezapomeňte přizvat přátele k jeho ochutnání!
Plněné Zelí
Ingredients
- 1 hlávka zelí
- 300 g mletého masa
- 100 g rýže
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného oregana
- 500 ml vývaru
Instructions
- Uvařte rýži podle návodu a nechte vychladnout.
- Odloupněte listy zelí a blanšírujte je v osolené vodě.
- Na pánvi osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte mleté maso a smažte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte vychladlou rýži, mrkev nastrouhanou na hrubo, rajčatový protlak, sůl, pepř a oregano.
- Na každý list zelí dejte lžíci náplně a zabalte.
- Zabalte všechny listy do formy na pečení.
- Přelijte vývarem a zakryjte alobalem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.
- Podávejte horké a vychutnejte si!
