Plněné Sladké Brambory

Name: Plněné Sladké Brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 střední sladké brambory; 1 plechovka černých fazolí (propláchnuté a scedené); 1 avokádo (na kostičky); 1 šálek nastrouhané mrkve; 1/2 šálku nastrouhaného sýra; 1/4 šálku nasekaného koriandru; 1 limeta (šťáva); 1 čajová lžička kmínu; 1 čajová lžička papriky; sůl a pepř podle chuti

Plněné sladké brambory jsou nejen skvělou volbou pro zdravé stravování, ale také vynikající alternativou k tradičním přílohám. Tento recept nabízí lahodnou kombinaci chutí a textur, které potěší vaše chuťové pohárky. Připravte si je jako hlavní chod nebo jako přílohu na vaši oslavu. Zaručeně si je zamilujete!

Ingredience

4 střední sladké brambory
1 plechovka černých fazolí (propláchnuté a scedené)
1 avokádo (na kostičky)
1 šálek nastrouhané mrkve
1/2 šálku nastrouhaného sýra (např. čedar)
1/4 šálku nasekaného koriandru
1 limeta (šťáva)
1 čajová lžička kmínu
1 čajová lžička papriky
Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je pro 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 plněná brambora):
– Kalorie: 320
– Bílkoviny: 10 g
– Sacharidy: 50 g
– Tuky: 12 g
– Vláknina: 8 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 200 °C.
Sladké brambory důkladně omyjte a osušte.
Propíchněte je vidlicí na několika místech.
Položte je na plech a pečte 45 minut, dokud nejsou měkké.
Mezitím v míse smíchejte černé fazole, avokádo, nastrouhanou mrkev, koriandr, šťávu z limety, kmín, papriku, sůl a pepř.
Až budou brambory hotové, vyjměte je z trouby a nechte chvíli vychladnout.
Rozkrojte brambory podélně a opatrně je vytlačte, aby vznikla prohlubeň.
Naplněte prohlubeň směsí z fazolí a zeleniny.
Posypte nastrouhaným sýrem.
Podávejte teplé, ozdobené dalším koriandrem.

Alternativní ingredience

Můžete zkusit nahradit černé fazole bílými nebo ledvinovými fazolemi. Také můžete místo avokáda použít guacamole pro krémovější texturu.

Servírování a kombinace

Plněné sladké brambory se skvěle hodí k zeleninovým salátům, jogurtovému dipu nebo mohou být součástí bufetu s mexickou kuchyní. S kombinací rýže nebo quinoi vytvoříte kompletní jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbytek pokrmu v hermeticky uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Pro ohřátí použijte mikrovlnnou troubu nebo troubu na 180 °C, dokud se zcela neprohřejí. Pokrm lze také zmrazit, ale doporučuji odděleně zamrazit brambory a náplň.

Časté chyby při přípravě

Nepoužití dostatečné soli pro zvýraznění chuti.
Příliš dlouhé pečení brambor, což vede k vysušení.
Nepropláchnutí fazolí, což může ovlivnit chuť.
Přidání příliš mnoho ingrediencí do náplně, což ztěžuje plnění.
Nezohlednění alergií na některé ingredience, jako je mléko.

Užitečné tipy

Pro extra chuť můžete přidat chili papričky do náplně.
Experimentujte s různými druhy sýrů.
Před pečením brambory potřete olivovým olejem.
Na ozdobu použijte čerstvou limetkovou šťávu.

Často kladené otázky

Jaké jsou výhody sladkých brambor?

Sladké brambory jsou bohaté na vitaminy A a C, vlákninu a antioxidanty, což přispívá k celkovému zdraví a imunitě.

Je možné plněné brambory připravit dopředu?

Ano, můžete je připravit dopředu a uchovat v lednici. Před podáváním je stačí ohřát.

Jaké další náplně mohu použít?

Můžete použít různé druhy masa, tofu nebo jinou zeleninu podle chuti a preference.

Jsou plněné brambory vhodné pro vegetariány?

Ano, tento recept je vegetariánský a lze ho snadno přizpůsobit veganským požadavkům.

Jaký je nejlepší způsob, jak sladké brambory péct?

Nejlepší je péct je v troubě na plechu, aby se rovnoměrně propekly a zůstaly měkké uvnitř.

Závěr

Plněné sladké brambory jsou skvělým způsobem, jak zaujmout své hosty chutným a výživným jídlem. S jejich snadnou přípravou a variabilitou vám budou sloužit jako ideální pokrm pro každou příležitost. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a najít svou oblíbenou kombinaci!