Plněné Kuře
Plněné kuře je výjimečný pokrm, který si získá srdce každého gurmána. Jeho šťavnaté maso a lahodná náplň zaručují nezapomenutelný zážitek. V tomto receptu se naučíte, jak správně připravit plněné kuře, které se stane hvězdou vašeho stolu. Ať už slavíte, nebo si jen chcete dopřát něco výjimečného, toto kuře je tou pravou volbou.
Ingredience
- 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
- 200 g žemlové náplně
- 100 g cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 100 g houb
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- pepř podle chuti
- čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 1,5 hodiny.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (velikost porce 250 g):
- Kalorie: 450 kcal
- Tuky: 25 g
- Sacharidy: 20 g
- Proteiny: 40 g
Toto je pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Na másle osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a houby, a restujte 5 minut.
- Smíchejte směs s žemlovou náplní a bylinkami.
- Kůži kuřete opatrně oddělte a naplňte náplní.
- Kuře potřete olivovým olejem, solí a pepřem.
- Položte kuře na plech a zakryjte alobalem.
- Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu.
- Odstraňte alobal a pečte dalších 30 minut, dokud není kůrka zlatavá.
- Nechte kuře 10 minut odpočinout před krájením.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte žemlovou náplň, můžete ji nahradit rýžovou směsí nebo kuskusem. Také můžete použít různé druhy masa, jako je krůta nebo kachna, podle vašich preferencí.
Servírování a kombinace
Plněné kuře se skvěle hodí k bramborovému pyré, grilované zelenině nebo čerstvým salátům. Můžete také podávat s omáčkami na bázi vína nebo bylinkovými dresinky.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte zbytky v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Kuře lze ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuji ho spotřebovat co nejdříve pro nejlepší chuť.
Časté chyby při přípravě
- Nepřidání dostatečného množství soli.
- Příliš dlouhé pečení bez alobalu.
- Nedostatečné odpočinutí masa před krájením.
- Použití vody místo vývaru do náplně.
- Nešetrné plnění kuřete.
Užitečné tipy
- Kuře marinujte den předem pro lepší chuť.
- Při plnění nechte prostor pro expanze náplně.
- Používejte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
- Pravidelně kontrolujte teplotu uvnitř masa.
Často kladené otázky
Jak dlouho se musí kuře péct?
Doporučuje se péct kuře asi 1,5 hodiny při 180 °C, ale záleží na velikosti kuřete. Kontrolujte vnitřní teplotu.
Co mohu použít místo žemlové náplně?
Můžete použít rýžovou směs, kuskus nebo dokonce zeleninovou náplň, podle toho, co máte po ruce.
Jaké bylinky se hodí k plněnému kuřeti?
Tyto bylinky jako tymián, rozmarýn a šalvěj skvěle doplní chuť kuřete a náplně.
Je možné kuře zmrazit?
Ano, plněné kuře lze zmrazit. Je dobré ho zabalit do potravinové fólie a následně do mrazicího sáčku.
Jak poznám, že je kuře hotové?
Kuře je hotové, když má vnitřní teplotu 75 °C a šťávy vytékají čiré.
Závěr
Plněné kuře je vynikající volbou pro slavnostní příležitosti i běžné večeře. S tímto receptem si můžete vychutnat nejen chuť, ale i úspěch při servírování. Experimentujte s náplněmi a bylinkami, aby se stal váš pokrm jedinečným. Užijte si vaření a dobrou chuť!
Plněné Kuře
Ingredients
- 1 celé kuře cca 1,5 kg
- 200 g žemlové náplně
- 100 g cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 100 g houb
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- pepř podle chuti
- čerstvé bylinky tymián, rozmarýn
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Na másle osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a houby, a restujte 5 minut.
- Smíchejte směs s žemlovou náplní a bylinkami.
- Kůži kuřete opatrně oddělte a naplňte náplní.
- Kuře potřete olivovým olejem, solí a pepřem.
- Položte kuře na plech a zakryjte alobalem.
- Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu.
- Odstraňte alobal a pečte dalších 30 minut, dokud není kůrka zlatavá.
- Nechte kuře 10 minut odpočinout před krájením.
