Placatý Chléb
Placatý chléb je skvělým způsobem, jak si doma připravit chutné a čerstvé pečivo. Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnat si teplý chléb přímo z trouby, který můžete servírovat s různými pomazánkami nebo jako přílohu k hlavním chodům. Vytvořte si vlastní variantu a užijte si radost z domácího pečení!
Ingredience
- 500 g pšeničné mouky
- 300 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru
- 7 g sušeného droždí
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 placka):
- Kalorie: 150 kcal
- Bílkoviny: 5 g
- Tuky: 3 g
- Sacharidy: 28 g
Postup přípravy krok za krokem
- V misce smíchejte mouku, sůl a cukr.
- V jiné misce smíchejte vodu s droždím a nechte 5 minut aktivovat.
- Do mouky přidejte olivový olej a aktivované droždí.
- Vypracujte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
- Těsto zakryjte a nechte kynout na teplém místě 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto rozdělte na 4 části.
- Každou část vyválejte na tenkou placku.
- Na rozpálené pánvi pečte placky 2-3 minuty z každé strany.
- Hotové placky udržujte v teple pod utěrkou.
- Podávejte s oblíbenými pomazánkami nebo jako přílohu.
Alternativní ingredience
Můžete použít celozrnnou mouku místo pšeničné pro zdravější variantu. Také lze experimentovat s bylinkami přidanými do těsta pro zvýšení chuti.
Servírování a kombinace
Placatý chléb se skvěle hodí jako příloha k polévkám, salátům nebo grilovanému masu. Můžete ho také naplnit různými ingrediencemi, jako jsou zelenina nebo hummus.
Uchovávání a ohřívání
Chléb uchovávejte v uzavřené nádobě na suchém místě. Můžete ho ohřívat na pánvi nebo v troubě. Také je možné chléb zamrazit a po rozmrazení ohřát.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé kynutí těsta.
- Nedostatečné zahřátí pánve před pečením.
- Použití studené vody místo teplé.
- Nezpracování těsta dostatečně dlouho.
- Překynutí těsta před vyválením.
Užitečné tipy
- Přidání bylinek může výrazně zvýšit chuť.
- Těsto můžete připravit večer a nechat kynout v lednici.
- Při pečení placky otáčejte, aby se propekly rovnoměrně.
- Podávejte s olivovým olejem a balsamikem na namáčení.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat placatý chléb?
Placatý chléb je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovávat v uzavřené nádobě až 3 dny. Po této době může ztratit svou texturu.
Je možné chléb zamrazit?
Ano, placatý chléb lze zamrazit. Po rozmrazení je nejlepší ho ohřát na pánvi nebo v troubě, aby se vrátil k původní chuti.
Mohu použít jiné druhy mouky?
Ano, můžete experimentovat s různými typy mouky, jako je žitná nebo špaldová, ale výsledná textura a chuť se mohou mírně lišit.
Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát placatý chléb?
Nejlepší způsob, jak ohřát placatý chléb, je na suché pánvi, kde se znovu prohřeje a zpevní.
Mohu přidat do těsta další ingredience?
Ano, můžete přidat bylinky, koření nebo dokonce nastrouhaný sýr pro obohacení chuti.
Závěr
Placatý chléb je univerzální a chutné pečivo, které si můžete rychle a jednoduše připravit doma. Jeho variabilita v kombinacích a snadná příprava z něj činí ideální volbu pro každou příležitost. Vyzkoušejte náš recept a objevte radost z domácího pečení!
Placatý Chléb
Ingredients
- 500 g pšeničné mouky
- 300 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru
- 7 g sušeného droždí
Instructions
- V misce smíchejte mouku, sůl a cukr.
- V jiné misce smíchejte vodu s droždím a nechte 5 minut aktivovat.
- Do mouky přidejte olivový olej a aktivované droždí.
- Vypracujte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
- Těsto zakryjte a nechte kynout na teplém místě 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto rozdělte na 4 části.
- Každou část vyválejte na tenkou placku.
- Na rozpálené pánvi pečte placky 2-3 minuty z každé strany.
- Hotové placky udržujte v teple pod utěrkou.
- Podávejte s oblíbenými pomazánkami nebo jako přílohu.
