Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 150 ml vody; 5 g soli; 5 g cukru; 3 g sušeného droždí; 200 g konzervovaných rajčat; 150 g mozzarelly; čerstvá bazalka; olivový olej; pepř a sůl podle chuti

Zamilujte se do chuti tradiční pizzy Margherita, která spojuje jednoduché ingredience do dokonalé harmonie. Tento recept vás provede krok za krokem a ukáže vám, jak připravit tuto klasiku přímo ve vaší kuchyni. S voňavým bazalkovým listem, jemným mozzarellou a rajčatovou omáčkou je pizza Margherita symbolem italské gastronomie. Pojďte si ji vyzkoušet!

Ingredience

250 g hladké mouky
150 ml vody
5 g soli
5 g cukru
3 g sušeného droždí
200 g konzervovaných rajčat
150 g mozzarelly
čerstvá bazalka
olivový olej
pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba vaření 10-15 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci:
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 50 g
– Bílkoviny: 14 g

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
Přidejte vodu a vypracujte těsto.
Těsto nechte kynout asi 1 hodinu na teplém místě.
Mezitím připravte rajčatovou omáčku z konzervovaných rajčat.
Těsto rozdělte na poloviny a vyválejte.
Na plech položte těsto a potřete rajčatovou omáčkou.
Přidejte nakrájenou mozzarellu.
Okořeňte solí a pepřem, přidejte bazalku.
Pečte v předehřáté troubě na 250 °C po dobu 10-15 minut.
Podávejte teplé, pokapané olivovým olejem.

Alternativní ingredience

Můžete experimentovat s různými druhy sýra, například s ricottou nebo parmezánem. Pokud nemáte čerstvá rajčata, můžete použít i rajčatový protlak. Pro bezlepkovou variantu zkuste bezlepkovou mouku.

Servírování a kombinace

Pizza Margherita se skvěle hodí k čerstvému salátu nebo k antipastům. Můžete ji podávat s červeným vínem, jako je Chianti, nebo s osvěžujícími nápoji.

Uchovávání a ohřívání

Pizzu můžete skladovat v lednici, zabalenou v potravinářské fólii, až 2 dny. Před podáváním ji ohřejte v troubě na 180 °C. Pizza se dá také zmrazit, ideálně ihned po upečení.

Časté chyby při přípravě

Nechte těsto příliš krátce kynout.
Příliš mnoho rajčatové omáčky může těsto promáčet.
Nedostatečné předehřátí trouby.
Zapomenout na olivový olej při servírování.
Použití studené mozzarelly.

Užitečné tipy

Vždy používejte čerstvé ingredience.
Před pečením nechte pizzu chvíli odpočinout.
Pečte na kameni pro pizzu pro lepší výsledky.
Experimentujte s bylinkami pro zvýraznění chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava pizzy Margherita?

Příprava pizzy Margherita zabere přibližně 20 minut, ale nezapomeňte na čas kynutí těsta, což může trvat až 1 hodinu.

Je možné pizzu Margherita mrazit?

Ano, pizzu můžete zmrazit po upečení. Po rozmrazení ji ohřejte v troubě pro nejlepší chuť.

Jak poznám, že je pizza hotová?

Pizza je hotová, když má zlatohnědou kůrku a sýr je rozpuštěný a bublající.

Mohu použít jiné druhy sýrů?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy sýrů, jako je ricotta nebo parmezán, ale mozzarella je tradiční volba.

Jaká je historie pizzy Margherita?

Pizza Margherita byla pojmenována po italské královně Margherita di Savoia a byla poprvé vytvořena v Neapoli v 19. století.

Závěr

Pizza Margherita je nejen chutná, ale i jednoduchá na přípravu. Díky svým čerstvým ingrediencím a tradičnímu postupu si ji zamilujete. Připravte si ji doma a užijte si kousek Itálie na talíři!