Pinto Fazole
Pinto fazole jsou skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí obohatit svůj jídelníček o zdravé bílkoviny a vlákninu. Tyto fazole se snadno připravují a hodí se do mnoha pokrmů. Ať už je použijete do salátů, polévek nebo jako přílohu, vždy přinesou jedinečnou chuť a výživovou hodnotu. Připravte si s námi chutný recept, který si zamilujete!
Ingredience
– 200 g pinto fazolí
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžička kmínu
– 1 lžička papriky
– Sůl a pepř podle chuti
– 500 ml zeleninového vývaru
– Čerstvá petržel na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Recept vystačí na 4 porce. Doba přípravy: 15 minut, doba vaření: 45 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 150 g) obsahuje:
– Kalorie: 200
– Bílkoviny: 12 g
– Sacharidy: 34 g
– Tuky: 3 g
– Vláknina: 9 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Fazole namočte do vody na 8 hodin nebo přes noc.
2. Po namočení je důkladně propláchněte.
3. V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli.
4. Smažte cibuli, dokud nezměkne.
5. Přidejte nasekaný česnek a červenou papriku, krátce osmahněte.
6. Vmíchejte kmín a papriku.
7. Přidejte namočené fazole a zalijte zeleninovým vývarem.
8. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni.
9. Vařte přibližně 45 minut, dokud fazole nezměknou.
10. Ochuťte solí a pepřem, podávejte ozdobené čerstvou petrželí.
Alternativní ingredience
Fazole můžete nahradit jinými druhy, jako jsou černé fazole nebo cizrna. Také můžete experimentovat s různými druhy paprik nebo přidat koření podle chuti.
Servírování a kombinace
Pinto fazole se skvěle hodí jako příloha k masu, do tortil nebo jako základ pro saláty. Můžete je podávat s avokádem, salsou nebo zakysanou smetanou.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené pinto fazole skladujte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Lze je také zmrazit, doporučuje se však před mražením je dobře prochladit. Ohřívejte je na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné namočení fazolí.
- Vaření fazolí příliš krátkou dobu.
- Přidání soli na začátku vaření, což může ztvrdnout fazole.
- Použití příliš málo vody během vaření.
- Ignorování chuti a koření před podáváním.
Užitečné tipy
- Fazole můžete ochutit bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn.
- Přidejte do pokrmu čerstvou zeleninu pro zvýšení nutriční hodnoty.
- Při vaření použijte tlakový hrnec pro rychlejší přípravu.
- Fazole lze snadno přidat do polévek a dušených pokrmů.
Často kladené otázky
Jak dlouho se vaří pinto fazole?
Fazole se obvykle vaří přibližně 45 minut, pokud jsou předem namočené. Pokud je vaříte bez namočení, čas se prodlužuje na 1-2 hodiny.
Jsou pinto fazole zdravé?
Ano, pinto fazole jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a další živiny. Pomáhají udržovat zdravou hladinu cukru v krvi a jsou skvělou volbou pro vegetariány.
Jaký je nejlepší způsob, jak skladovat pinto fazole?
Uvařené fazole skladujte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce. Můžete je také zmrazit pro pozdější použití.
Mohou se pinto fazole jíst syrové?
Ne, pinto fazole by se měly vždy vařit, aby se odstranily toxiny, které mohou být přítomny v syrových fazolích.
Jaké koření se hodí k pinto fazolím?
K fazolím se hodí kmín, paprika, česnek a čerstvé bylinky, jako je koriandr nebo petržel.
Závěr
Pinto fazole jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a vlákniny, které lze snadno zakomponovat do mnoha pokrmů. S naším receptem na pinto fazole si můžete vychutnat nejen skvělou chuť, ale také zdravý a výživný pokrm, který potěší celou rodinu.
Pinto Fazole
Ingredients
- 200 g pinto fazolí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 500 ml zeleninového vývaru
- Čerstvá petržel na ozdobu
Instructions
- Fazole namočte do vody na 8 hodin nebo přes noc.
- Po namočení je důkladně propláchněte.
- V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli.
- Smažte cibuli, dokud nezměkne.
- Přidejte nasekaný česnek a červenou papriku, krátce osmahněte.
- Vmíchejte kmín a papriku.
- Přidejte namočené fazole a zalijte zeleninovým vývarem.
- Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni.
- Vařte přibližně 45 minut, dokud fazole nezměknou.
- Ochuťte solí a pepřem, podávejte ozdobené čerstvou petrželí.
