Palačinkové Muffiny

Name: Palačinkové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 šálky hladké mouky; 2 lžíce cukru; 1 lžička prášku do pečiva; ½ lžičky soli; 2 vejce; 1 a ½ šálku mléka; 4 lžíce rozpuštěného másla; 1 lžička vanilkového extraktu; Ovoce na ozdobu (např. borůvky, jahody); Práškový cukr na posypání

Palačinkové muffiny jsou skvělou volbou pro ty, kteří milují kombinaci nadýchaných palačinek a pohodlného servírování muffinů. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ideální pro rodinnou snídani nebo jako sladký dezert. Pojďte si s námi vychutnat tyto lahodné kousky, které potěší nejen děti, ale i dospělé!

Ingredience

2 šálky hladké mouky
2 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
½ lžičky soli
2 vejce
1 a ½ šálku mléka
4 lžíce rozpuštěného másla
1 lžička vanilkového extraktu
Ovoce na ozdobu (např. borůvky, jahody)
Práškový cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba pečení 20 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 muffin) obsahuje přibližně 200 kalorií, 5 g bílkovin, 30 g sacharidů, 8 g tuku. (Velikost porce: 1 muffin)

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
V jiné misce rozšlehejte vejce, mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
Postupně přidejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se nespojí.
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formu na muffiny s košíčky.
Naplněte formu těstem do ¾ výšky.
Přidejte na vrch ovoce dle chuti.
Pekněte v předehřáté troubě 20 minut, dokud nebudou zlatavé.
Nechte vychladnout na mřížce.
Posypte práškovým cukrem před podáváním.
Servírujte a užívejte si!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít celozrnnou nebo bezlepkovou alternativu. Místo mléka lze také použít rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo ovesné mléko.

Servírování a kombinace

Palačinkové muffiny skvěle chutnají s javorovým sirupem, medem nebo jogurtem. Můžete je také podávat s čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro extra indulgenci.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit a ohřát v troubě nebo mikrovlnce. Před podáváním je doporučeno je mírně ohřát.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé míchání těsta – může způsobit tuhé muffiny.
Přeplnění formy – muffiny by se měly plnit do ¾ výšky.
Pečení při nesprávné teplotě – zkontrolujte teploměr v troubě.
Nedostatečné vychladnutí – muffiny by měly být před servírováním vychladlé.
Použití starých ingrediencí – čerstvé suroviny jsou klíčové pro úspěch receptu.

Užitečné tipy

Přidejte do těsta kousky čokolády pro sladší variantu.
Experimentujte s různými druhy ovoce.
Pro extra vláčnost přidejte jogurt do těsta.
Pokud máte rádi koření, zkuste přidat skořici nebo muškátový oříšek.

Často kladené otázky

Jsou palačinkové muffiny bezlepkové?

Ano, pokud použijete bezlepkovou mouku, můžete si vychutnat palačinkové muffiny bez lepku.

Jak dlouho vydrží muffiny čerstvé?

Při správném skladování vydrží muffiny čerstvé až 3 dny, ale nejlepší jsou ihned po upečení.

Jak mohu muffiny ozdobit?

Muffiny můžete ozdobit práškovým cukrem, čerstvým ovocem nebo šlehačkou podle chuti.

Je možné muffiny zmrazit?

Ano, muffiny lze zmrazit. Uložte je do vzduchotěsné nádoby a ohřejte před podáváním.

Jaký je nejlepší způsob, jak je ohřát?

Nejlepší je ohřívat muffiny v troubě na 150 °C po dobu 5-10 minut, aby zůstaly měkké a nadýchané.

Závěr

Palačinkové muffiny jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat oblíbené chutě palačinek v praktickém formátu. Tento recept je jednoduchý, rychlý a nabízí mnoho variací. Určitě potěší každého milovníka sladkostí a je ideálním doplňkem k rodinné snídani. Vyzkoušejte je a užijte si jejich lahodnou chuť!