Otrubové Muffiny

Name: Otrubové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g pšeničných otrub; 150 g celozrnné mouky; 100 g třtinového cukru; 2 vejce; 250 ml jogurtu; 50 ml rostlinného oleje; 1 balení prášku do pečiva; Špetka soli; 1 lžička vanilkového extraktu; 100 g rozinek nebo ořechů (volitelné)

Otrubové muffiny jsou nejen lahodným pokrmem, ale i skvělou volbou pro ty, kdo chtějí jíst zdravě. Tyto muffiny jsou bohaté na vlákninu a dodávají energii na celý den. V tomto receptu vám ukážeme, jak je snadno připravit doma a užít si je s rodinou nebo přáteli.

Ingredience

– 200 g pšeničných otrub
– 150 g celozrnné mouky
– 100 g třtinového cukru
– 2 vejce
– 250 ml jogurtu
– 50 ml rostlinného oleje
– 1 balení prášku do pečiva
– Špetka soli
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 100 g rozinek nebo ořechů (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytváří 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (1 muffin):
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 25 g
– Bílkoviny: 4 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Připravte si plech na muffiny a vložte do něj papírové košíčky.
3. V míse smíchejte pšeničné otruby, celozrnnou mouku, prášek do pečiva a sůl.
4. V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
5. Přidejte jogurt, olej a vanilkový extrakt do vaječné směsi a dobře promíchejte.
6. Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud se vše nespojí.
7. Pokud používáte, přidejte rozinky nebo ořechy a jemně promíchejte.
8. Těsto rozdělte do připravených košíčků.
9. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé.
10. Nechte vychladnout na mřížce a podávejte.

Alternativní ingredience

Místo pšeničných otrub můžete použít ovesné otruby, které dodají muffinu jemnější chuť. Také můžete experimentovat s různými druhy sladidel, například medem nebo javorovým sirupem.

Servírování a kombinace

Otrubové muffiny jsou skvělé samy o sobě, ale můžete je podávat s jogurtem, ovocem nebo medem. Výborně se hodí i k šálku čaje nebo kávy.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny skladujte v uzavřené nádobě na pokojové teplotě až 3 dny. Můžete je také zmrazit a ohřívat v troubě nebo mikrovlnce, což je skvělý způsob, jak mít zdravou svačinu vždy po ruce.

Časté chyby při přípravě

– Nepřehánějte to s míšením těsta, aby muffiny nebyly tuhé.
– Nedostatečně nechte muffiny vychladnout, mohou se rozpadat.
– Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
– Nenechávejte muffiny v troubě příliš dlouho, aby se nespálily.
– Nezapomeňte na papírové košíčky, aby se muffiny snadno vyjímaly.

Užitečné tipy

– Přizpůsobte si recept přidáním různých druhů ovoce.
– Experimentujte s kořením, jako je skořice nebo muškátový oříšek.
– Pro extra vláčnost přidejte trochu jablečného pyré.
– Muffiny můžete ozdobit ořechy nebo semínky před pečením.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží otrubové muffiny čerstvé?

Otrubové muffiny vydrží čerstvé až 3 dny při pokojové teplotě. Pokud je chcete uchovat déle, doporučuje se je zmrazit.

Jsou otrubové muffiny vhodné pro dietu?

Ano, otrubové muffiny jsou zdravou volbou, bohatou na vlákninu a nízkokalorické, což je činí ideálními pro dietní plán.

Mohou být muffiny bezlepkové?

Ano, můžete použít bezlepkovou mouku místo celozrnné, abyste vytvořili bezlepkové muffiny.

Jak mohu muffiny obohatit o další chutě?

Muffiny můžete obohatit o kakao, čokoládové kousky nebo sušené ovoce pro různorodější chuť.

Jaký je nejlepší způsob, jak muffiny ohřívat?

Nejlepší způsob, jak ohřát muffiny, je v troubě na 150 °C po dobu 5-10 minut, aby zůstaly měkké a chutné.

Závěr

Otrubové muffiny jsou skvělým způsobem, jak si užít zdravý a chutný snack. S jednoduchými ingrediencemi a snadným postupem si je můžete připravit kdykoli a vychutnat si je s rodinou a přáteli. Nezapomeňte experimentovat s různými přísadami a najít svou oblíbenou kombinaci!