Nudlová Polévka

Name: Nudlová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g nudlí; 500 ml kuřecího vývaru; 1 mrkev (nakrájená na tenké plátky); 1 jarní cibulka (nakrájená na kolečka); 100 g baby špenátu; 2 vejce (vařená na tvrdo); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce sojové omáčky; sůl a pepř podle chuti; čerstvý koriandr na ozdobu

Nudlová polévka je klasikou, která potěší nejen v chladných dnech. Je to jídlo, které nabízí nekonečné možnosti variací a zároveň se snadno připravuje. Ať už se jedná o kuřecí, hovězí nebo zeleninovou variantu, její lahodný vývar a jemné nudle přinášejí útěchu a pohodu. Pojďme se společně podívat na to, jak si tuto pochoutku připravit doma!

Ingredience

150 g nudlí (rýžových nebo pšeničných)
500 ml kuřecího vývaru
1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
1 jarní cibulka, nakrájená na kolečka
100 g baby špenátu
2 vejce, vařená na tvrdo
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce sojové omáčky
čerstvý koriandr na ozdobu
pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 350 kcal, 15 g bílkovin, 40 g sacharidů, 10 g tuků. Tento pokrm je ideální jako lehký oběd nebo večeře.

Postup přípravy krok za krokem

Přiveďte kuřecí vývar k varu v hrnci.
Přidejte nasekaný česnek a mrkev. Vařte 5 minut.
Do hrnce vložte nudle a vařte podle pokynů na obalu.
Přidejte baby špenát a jarní cibulku do hrnce.
Přilijte sojovou omáčku a promíchejte.
Osolte a opepřete podle chuti.
Vařte ještě 2-3 minuty, dokud jsou nudle měkké.
Mezitím uvařte vejce na tvrdo a oloupejte je.
Polévku rozdělte do misek.
Na každou porci položte půlku vejce a ozdobte koriandrem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kuřecí vývar, můžete použít zeleninový vývar pro vegetariánskou variantu. Místo nudlí lze použít i rýži nebo jiný druh těstovin.

Servírování a kombinace

Nudlovou polévku můžete podávat s kousky čerstvého pečiva nebo jako přílohu k jarním závitkům. Skvěle se hodí také s kouskem limetky na dochucení.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Při ohřívání ji přiveďte k varu a nezapomeňte přidat trochu vody, pokud je příliš hustá. Zmrazit ji není ideální, protože nudle mohou ztratit texturu.

Časté chyby při přípravě

Převaření nudlí – dodržujte čas uvedený na obalu.
Přidání soli příliš brzy – vývar může být příliš slaný.
Nedostatek zeleniny – přidejte více pro bohatší chuť.
Nedostatečná doba vaření vývaru – dejte mu čas na uvolnění chutí.
Nepoužití čerstvých bylinek – ty dodávají svěžest a chuť.

Užitečné tipy

Pro více chuti přidejte trochu zázvoru.
Používejte domácí vývar pro nejlepší výsledek.
Experimentujte s různými druhy nudlí.
Podávejte horké, aby se chutě plně rozvinuly.

Často kladené otázky

Jaké nudle jsou nejlepší do nudlové polévky?

Nejlepší jsou rýžové nebo pšeničné nudle, které se rychle vaří a skvěle absorbují chuť vývaru.

Je možné nudlovou polévku zamrazit?

Nudlovou polévku je lepší nezamrazovat, protože nudle mohou po rozmrazení ztratit kvalitu.

Jak dlouho se dá nudlová polévka uchovávat v lednici?

Polévku je vhodné uchovávat maximálně 3 dny v lednici v uzavřené nádobě.

Jak mohu polévku dochutit?

K dochucení můžete použít limetku, chilli nebo čerstvé bylinky jako koriandr.

Je nudlová polévka zdravá?

Ano, pokud je připravena s čerstvými ingrediencemi a bez nadměrného množství soli a tuku, je to velmi výživné jídlo.

Závěr

Nudlová polévka je univerzální a chutné jídlo, které si můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí. Ať už ji připravíte s kuřecím masem, zeleninou nebo jinými ingrediencemi, vždy potěší. Vyzkoušejte ji doma a objevte neomezené možnosti, které nabízí!