Nicoise Salát
Nicoise salát je lahodný a barevný pokrm, který pochází z Francie. Je ideální volbou pro letní dny, kdy hledáte něco osvěžujícího a zdravého. Kombinace čerstvé zeleniny, tuňáka a vajec vytváří harmonii chutí, která potěší vaše smysly. Připravte si tento salát a užijte si chuť Středomoří přímo u vás doma.
Ingredience
– 200 g tuňáka (konzervovaného)
– 2 vařená vejce
– 150 g cherry rajčat
– 100 g zelených fazolek
– 100 g listového salátu
– 50 g černých oliv
– 1 citron
– 4 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept je pro 2 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci: 350 kcal, 25 g bílkovin, 15 g tuků, 30 g sacharidů.
Postup přípravy krok za krokem
1. Uvařte vejce na tvrdo (asi 10 minut).
2. Opláchněte zelené fazolky a vařte je 5 minut v osolené vodě.
3. Nakrájejte cherry rajčata na poloviny.
4. Opláchněte a osušte listový salát.
5. Otevřete konzervu tuňáka a nechte okapat.
6. Oloupejte a nakrájejte uvařená vejce na čtvrtiny.
7. Na talíř rozložte listový salát jako základ.
8. Přidejte fazolky, rajčata a olivy.
9. Navrch položte tuňáka a čtvrtiny vajec.
10. Pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou.
Alternativní ingredience
Místo tuňáka můžete použít grilovaného kuřecího masa nebo cizrnu pro vegetariánskou variantu. Také můžete přidat avokádo pro krémovější chuť.
Servírování a kombinace
Nicoise salát je skvělý jako hlavní jídlo, ale můžete ho podávat také jako přílohu k rybám nebo grilovanému masu. Výborně se hodí k bílému vínu.
Uchovávání a ohřívání
Salát nejlépe chutná čerstvý, ale pokud zbyde, uchovávejte ho v chladničce maximálně 1 den. Není doporučeno ho ohřívat, protože čerstvé ingredience ztrácí chuť.
Časté chyby při přípravě
- Použití nekvalitního olivového oleje.
- Nevaření vajec dostatečně dlouho.
- Přidání příliš mnoho nebo příliš málo soli.
- Nedostatečné opláchnutí zeleniny.
- Podávání salátu příliš teplého.
Užitečné tipy
- Vždy používejte čerstvé ingredience.
- Salát můžete obohatit o další zeleninu podle chuti.
- Experimentujte s bylinkami pro lepší chuť.
- Podávejte salát ihned po přípravě.
Často kladené otázky
Jaké jsou varianty nicoise salátu?
Existuje mnoho variant nicoise salátu, které zahrnují různé druhy bílkovin, jako je kuřecí maso nebo tofu. Můžete také experimentovat s různými druhy zeleniny.
Je nicoise salát vhodný pro vegetariány?
Ano, nicoise salát lze snadno upravit pro vegetariány tím, že nahradíte tuňáka například cizrnou nebo jinými bílkovinnými alternativami.
Jaký je původ nicoise salátu?
Nicoise salát pochází z Nice ve Francii a je tradičním pokrmem, který se připravuje z místních surovin.
Jak dlouho lze nicoise salát uchovávat?
Salát je nejlepší konzumovat čerstvý, ale v chladničce se dá uchovat maximálně 24 hodin.
Jaké víno se hodí k nicoise salátu?
K nicoise salátu se doporučuje bílé víno, například Sauvignon Blanc, které skvěle doplní chuť pokrmu.
Závěr
Nicoise salát je nejen chutný, ale také zdravý pokrm, který si můžete připravit během několika minut. Je ideální pro letní obědy nebo večeře a potěší všechny milovníky čerstvých surovin. Připravte si ho a vychutnejte si chuť Francie přímo u vás doma.
Nicoise Salát
Ingredients
- 200 g tuňáka konzervovaného
- 2 vařená vejce
- 150 g cherry rajčat
- 100 g zelených fazolek
- 100 g listového salátu
- 50 g černých oliv
- 1 citron
- 4 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Instructions
- Uvařte vejce na tvrdo (asi 10 minut).
- Opláchněte zelené fazolky a vařte je 5 minut v osolené vodě.
- Nakrájejte cherry rajčata na poloviny.
- Opláchněte a osušte listový salát.
- Otevřete konzervu tuňáka a nechte okapat.
- Oloupejte a nakrájejte uvařená vejce na čtvrtiny.
- Na talíř rozložte listový salát jako základ.
- Přidejte fazolky, rajčata a olivy.
- Navrch položte tuňáka a čtvrtiny vajec.
- Pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou.
