Nakládaná Mrkev

Name: Nakládaná Mrkev
Prep time: 15 min
Total time: 1455 min
Ingredients: 500 g čerstvé mrkve; 250 ml vody; 100 ml jablečného octa; 50 g cukru; 1 lžička soli; 1 lžička černého pepře; 2 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 2 stroužky česneku

Nakládaná mrkev je tradiční pokrm, který si získává srdce mnoha milovníků domácí kuchyně. Tento recept je jednoduchý a rychlý a výsledek je lahodný a křupavý. Ideální jako příloha nebo samostatný snack, nakládaná mrkev doplní každý stůl a přidá mu šmrnc. Pojďte se naučit, jak na to!

Ingredience

– 500 g čerstvé mrkve
– 250 ml vody
– 100 ml jablečného octa
– 50 g cukru
– 1 lžička soli
– 1 lžička černého pepře
– 2 bobkové listy
– 5 kuliček nového koření
– 2 stroužky česneku

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba marinování 24 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 80
– Tuky: 0 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 1 g
– Sůl: 0,5 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Mrkev důkladně omyjte a oloupejte.
2. Nakrájejte ji na dlouhé tyčinky nebo kolečka dle preference.
3. V hrnci smíchejte vodu, ocet, cukr a sůl a přiveďte k varu.
4. Přidejte černý pepř, bobkové listy a nové koření.
5. Vařte marinádu asi 5 minut, dokud se cukr nerozpustí.
6. Do sklenice vložte nakrájenou mrkev a stroužky česneku.
7. Horkou marinádu nalijte na mrkev, aby byla zcela ponořená.
8. Sklenici uzavřete a nechte vychladnout.
9. Uložte do lednice a nechte marinovat alespoň 24 hodin.
10. Podávejte jako přílohu nebo snack.

Alternativní ingredience

Můžete nahradit jablečný ocet bílým vinným octem nebo přidat bylinky, jako je kopr, pro zajímavější chuť.

Servírování a kombinace

Nakládanou mrkev lze podávat s grilovaným masem, v sendvičích nebo jako součást salátů. Skvěle se hodí také k různým dipům.

Uchovávání a ohřívání

Nakládanou mrkev skladujte v lednici, kde vydrží několik týdnů. Ohřívání není doporučeno, protože chuť a textura by se změnily. Není vhodné také k zmrazení.

Časté chyby při přípravě

– Použití nekvalitní mrkve.
– Nedostatečné vaření marinády.
– Příliš krátká doba marinování.
– Nedodržení poměru ingrediencí.
– Ponechání mrkve na vzduchu před zaklopením.

Užitečné tipy

– Používejte čerstvé ingredience.
– Experimentujte s kořením.
– Mrkev nakrájejte na stejné velikosti pro rovnoměrné marinování.
– Před podáváním nechte mrkev odležet.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá, než je nakládaná mrkev hotová?

Marinování by mělo trvat alespoň 24 hodin pro dosažení nejlepší chuti.

Je možné použít jiné druhy zeleniny?

Ano, můžete experimentovat s okurkami, řepou nebo paprikou.

Jaký ocet je nejlepší pro nakládání?

Jablečný ocet je nejlepší, ale můžete použít i vinný ocet.

Je možné nakládanou mrkev sterilizovat?

Ano, pro dlouhodobé uchování můžete sklenice sterilizovat.

Jaké koření mohu přidat?

Zkuste přidat kopr, chili nebo hořčičná semínka pro zajímavější chuť.

Závěr

Nakládaná mrkev je výborným způsobem, jak si uchovat čerstvou chuť mrkve po dlouhou dobu. Tento jednoduchý recept zaručí, že si ji zamilujete a budete ji chtít připravovat znovu a znovu. Nezapomeňte experimentovat s vlastními přísadami a vychutnávat si tuto lahůdku!