Miso Ramen
Miso ramen je nejen pokrm, ale i zážitek. Tento tradiční japonský recept spojuje v sobě bohatou chuť miso pasty, jemné nudle a čerstvé ingredience. Skvěle se hodí pro chladné dny, kdy toužíte po něčem zahřejícím a lahodném. Připravte si vlastní miso ramen a vychutnejte si jeho dokonalou harmonii chutí.
Ingredience
- 400 g ramen nudlí
- 4 lžíce miso pasty
- 1 litr kuřecího vývaru
- 2 vejce
- 200 g vepřového masa (např. chashu)
- jarní cibulka na posypání
- mořské řasy (nori) na ozdobu
- sezamový olej
- česnek a zázvor (dle chuti)
- zelenina (např. bok choy)
Počet porcí a doba přípravy
Recept na 2 porce. Doba přípravy: 20 minut, doba vaření: 10 minut.
Nutriční hodnoty
Základní nutriční hodnoty pro 1 porci (500 g):
– Energetická hodnota: 700 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Sacharidy: 90 g
– Tuky: 20 g
Je to skvělý zdroj energie a bílkovin pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Uvařte ramen nudle podle pokynů na obalu.
- Mezitím v hrnci zahřejte kuřecí vývar.
- Přidejte miso pastu a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí.
- Vařte na mírném ohni, aby se chutě spojily.
- Vařte vejce v osolené vodě asi 6-7 minut, poté je vložte do studené vody.
- Na pánvi zahřejte sezamový olej a opražte česnek a zázvor.
- Přidejte nakrájené vepřové maso do vývaru a nechte prohřát.
- Do misek rozdělte nudle a zalijte horkým vývarem.
- Na vrch přidejte půlky vajec a posypte jarní cibulkou.
- Ozdobte nori a podávejte horké.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte vepřové maso, můžete ho nahradit kuřecím nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Miso pastu lze také použít v různých variantách, jako je červené nebo bílé miso podle vaší chuti.
Servírování a kombinace
Miso ramen se skvěle hodí s japonským pivo, zeleným čajem nebo jako součást většího japonského menu. Můžete ho doplnit o kimchi nebo pickles pro extra chuť.
Uchovávání a ohřívání
Miso ramen je nejlepší čerstvé, ale pokud zbyde, uchovávejte ho v lednici maximálně 2 dny. Před ohřátím doporučuji oddělit nudle od vývaru, aby se nezměkly. Můžete ho také zmrazit, ale nudle je nejlepší vařit čerstvé.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé vaření nudlí může způsobit, že budou rozvařené.
- Nedostatečné promíchání miso pasty ve vývaru může vést k hrudkám.
- Přidání příliš mnoho vody do vývaru zředí chuť.
- Zapomínání na čerstvé bylinky a zeleninu zmenší chuť.
- Použití nesprávného typu miso ovlivní konečnou chuť.
Užitečné tipy
- Používejte čerstvé suroviny pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s různými druhy miso pro variabilitu.
- Vejce vařte na měkko pro krémovější strukturu.
- Nezapomeňte na ozdobu – vizuální stránka je důležitá!
Často kladené otázky
Jaké jsou hlavní ingredience miso ramen?
Hlavní ingredience zahrnují ramen nudle, miso pastu, kuřecí vývar, vejce a vepřové maso. Tyto ingredience jsou klíčové pro dosažení autentické chuti.
Je miso ramen zdravé?
Miso ramen může být zdravé, pokud použijete kvalitní suroviny a vyvážené množství. Je bohaté na bílkoviny a může obsahovat zeleninu, což zvyšuje jeho nutriční hodnotu.
Mohu udělat miso ramen vegetariánské?
Ano, miso ramen lze snadno udělat vegetariánské nahrazením masa tofu a použitím zeleninového vývaru místo kuřecího.
Jak skladovat zbytky miso ramen?
Zbytky miso ramen skladujte v lednici a snažte se je sníst do 2 dnů. Nudle a vývar uchovávejte odděleně.
Jaké jsou vhodné přílohy k miso ramen?
K miso ramen se skvěle hodí kimchi, nakládaná zelenina nebo japonské pivo.
Závěr
Miso ramen je nejen vynikající pokrm, ale i skvělá příležitost, jak si vychutnat tradiční japonskou kuchyni. Připravte si tento recept doma a vychutnejte si jeho bohaté chutě a vůně. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit ho svému vkusu!
Miso Ramen
Ingredients
- 400 g ramen nudlí
- 4 lžíce miso pasty
- 1 litr kuřecího vývaru
- 2 vejce
- 200 g vepřového masa
- jarní cibulka na posypání
- mořské řasy nori
- sezamový olej
- česnek a zázvor podle chuti
- zelenina např. bok choy
Instructions
- Uvařte ramen nudle podle pokynů na obalu.
- V hrnci zahřejte kuřecí vývar.
- Přidejte miso pastu a dobře promíchejte.
- Vařte na mírném ohni, aby se chutě spojily.
- Vařte vejce v osolené vodě asi 6-7 minut, poté je vložte do studené vody.
- Na pánvi zahřejte sezamový olej a opražte česnek a zázvor.
- Přidejte nakrájené vepřové maso do vývaru a nechte prohřát.
- Do misek rozdělte nudle a zalijte horkým vývarem.
- Na vrch přidejte půlky vajec a posypte jarní cibulkou.
- Ozdobte nori a podávejte horké.
