Mini Muffiny
Mini muffiny jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Ať už je to rodinná oslava, piknik nebo jen tak na chuť, tyto malé dobroty potěší všechny. Snadno se připravují a dají se obměňovat podle chuti. V tomto receptu si ukážeme, jak na to, a navíc přidáme pár užitečných tipů pro dokonalý výsledek.
Ingredience
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- 120 ml mléka
- 80 ml rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- čokoládové kousky nebo ovoce (podle chuti)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 12 mini muffinů. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 muffin) obsahuje přibližně: 150 kcal, 4 g bílkovin, 20 g sacharidů, 7 g tuků. (Velikost porce: 1 muffin)
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Připravte si formu na muffiny a vyložte ji papírovými košíčky.
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse rozšlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.
- Tekutou směs přidejte k suchým ingrediencím a míchejte dohladka.
- Vložte kousky čokolády nebo ovoce a jemně promíchejte.
- Naplněné košíčky těstem naplněte do 2/3 výšky.
- Připravené muffiny pečte v předehřáté troubě 20 minut.
- Po upečení nechte muffiny vychladnout ve formě 5 minut.
- Přendejte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Alternativní ingredience
Můžete použít celozrnnou mouku místo hladké, nebo nahradit mléko rostlinným alternativou, jako je mandlové nebo sójové mléko. Také můžete experimentovat s různými ovocem nebo ořechy.
Servírování a kombinace
Mini muffiny jsou skvělé samostatně, ale můžete je podávat s jogurtem nebo ovocným salátem. Výborně chutnají s čajem nebo kávou.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte muffiny v uzavřené nádobě při pokojové teplotě maximálně 3 dny. Mohou se také zamrazit a ohřát v mikrovlnné troubě.
Časté chyby při přípravě
- Přehřátí trouby před pečením.
- Použití příliš velkého množství mouky.
- Nedostatečné promíchání ingrediencí.
- Přetížení formy muffinů těstem.
- Nechání muffinů příliš dlouho ve formě po upečení.
Užitečné tipy
- Vyzkoušejte různé příchutě, jako je citron nebo skořice.
- Před pečením posypte muffiny cukrem pro křupavou krustu.
- Na ozdobu použijte krémový sýr nebo polevu.
- Experimentujte s různými druhy čokolády.
Často kladené otázky
Jak dlouho se mini muffiny pečou?
Mini muffiny se obvykle pečou 20 minut při teplotě 180 °C. Je dobré je kontrolovat pár minut před koncem pečení.
Mohu použít jinou mouku?
Ano, můžete použít celozrnnou mouku nebo bezlepkovou alternativu, ale výsledek se může lišit.
Jak je nejlepší uchovávat mini muffiny?
Uchovávejte je v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Mohou se také zamrazit.
Jsou mini muffiny zdravé?
Záleží na použitých ingrediencích. Můžete je udělat zdravějšími použitím celozrnné mouky a sníženého množství cukru.
Jak mohu muffiny obohatit o vitamíny?
Přidejte do těsta nastrouhanou mrkev nebo cuketu pro extra vlákninu a vitamíny.
Závěr
Mini muffiny jsou lahodnou a snadno připravitelnou dobrotou, kterou si zamilujete. Ať už je podáváte na oslavě, nebo si je dopřejete jako svačinu, vždy potěší. Experimentujte s ingrediencemi a najděte svou oblíbenou variantu!
Mini Muffiny
Ingredients
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- 120 ml mléka
- 80 ml rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- čokoládové kousky nebo ovoce podle chuti
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Připravte si formu na muffiny a vyložte ji papírovými košíčky.
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse rozšlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.
- Tekutou směs přidejte k suchým ingrediencím a míchejte dohladka.
- Vložte kousky čokolády nebo ovoce a jemně promíchejte.
- Naplněné košíčky těstem naplněte do 2/3 výšky.
- Připravené muffiny pečte v předehřáté troubě 20 minut.
- Po upečení nechte muffiny vychladnout ve formě 5 minut.
- Přendejte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
