Mexická Polévka

Name: Mexická Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g kuřecího masa; 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 1 plechovka rajčat (400 g); 1 plechovka černých fazolí (400 g); 1 litr kuřecího vývaru; 1 lžíce olivového oleje; 2 lžičky kmínu; 1 lžička papriky; 1 čerstvá limetka; Čerstvá koriandr na ozdobu; Avokádo na podávání; Chilli papričky na podávání

Mexická polévka je skvělým pokrmem, který kombinuje bohatou chuť koření, čerstvé ingredience a jednoduchost přípravy. Tento pokrm je ideální na chladné dny, kdy potřebujete něco zahřejícího a lahodného. Připravte si ji podle našeho receptu a užijte si úžasnou chuť Mexika přímo ve vaší kuchyni!

Ingredience

500 g kuřecího masa
1 střední cibule
2 stroužky česneku
1 plechovka rajčat (400 g)
1 plechovka černých fazolí (400 g)
1 litr kuřecího vývaru
1 lžíce olivového oleje
2 lžičky kmínu
1 lžička papriky
1 čerstvá limetka
Čerstvá koriandr na ozdobu
Avokádo na podávání
Chilli papričky na podávání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Sacharidy: 40 g
– Tuky: 10 g
– Vláknina: 8 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte kuřecí maso a opékejte do zlatova.
Přidejte plechovku rajčat a promíchejte.
Vsypte černé fazole, kmín a papriku.
Postupně přilévejte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni 20 minut.
Polévku ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Na talíři podávejte s plátky avokáda a chilli papričkami.
Ozdobte čerstvým koriandrem a limetkovou šťávou.
Podávejte teplé s tortilla chipsy.

Alternativní ingredience

Místo kuřecího masa můžete použít mleté hovězí nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Rajčata lze nahradit čerstvými v létě, nebo použít rajčatový protlak pro intenzivnější chuť.

Servírování a kombinace

Mexická polévka se skvěle hodí k tortilla chipsům, čerstvému chlebu nebo jako předkrm k hlavnímu jídlu. Můžete ji také podávat s jogurtem nebo zakysanou smetanou pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v lednici v uzavřené nádobě max. 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zamrazit, což je ideální pro přípravu dopředu.

Časté chyby při přípravě

Přepálit cibuli a česnek, což ovlivní chuť.
Použití příliš mnoho koření, které může přehlušit ostatní chutě.
Nechat polévku vařit příliš dlouho, což může způsobit ztrátu chuti.
Nedostatečné dochucení, které může způsobit mdlou chuť.
Použití starých fazolí, které mohou negativně ovlivnit texturu.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť přidejte čerstvé bylinky na konci vaření.
Experimentujte s různými druhy masa pro různé chutě.
Podávejte s různými přílohami pro obohacení pokrmu.
Pro vegetariánskou variantu použijte fazole a zeleninu.

Často kladené otázky

Jakou zeleninu mohu přidat do mexické polévky?

Můžete přidat papriky, kukuřici nebo cuketu pro obohacení chuti a textury.

Je možné polévku udělat bez masa?

Ano, můžete ji připravit s fazolemi a zeleninou pro chutnou vegetariánskou variantu.

Jak dlouho polévka vydrží v lednici?

Polévka vydrží v lednici max. 3 dny, pokud je správně uskladněná v uzavřené nádobě.

Mohu polévku zamrazit?

Ano, mexickou polévku lze zamrazit. Před zmrazením ji nechte vychladnout a poté přeneste do mrazící nádoby.

Jaké koření je nejlepší použít?

Kromě kmínu a papriky můžete použít i oregano a cayenský pepř pro výraznější chuť.

Závěr

Mexická polévka je jednoduchý a chutný pokrm, který potěší celou rodinu. Je plná chuti a můžete ji upravit podle svých preferencí. Připravte si ji podle našeho receptu a užijte si teplé, lahodné jídlo, které vás zahřeje v každém ročním období.