Máslové Sušenky
Máslové sušenky jsou klasikou, která nikdy nezklame. Jejich vláčná textura a bohatá máslová chuť vám přinesou radost s každým soustem. Tento recept je jednoduchý, takže si je můžete připravit kdykoli na oslavu nebo jen tak pro sebe. Pojďte se naučit, jak na to!
Ingredience
- 250 g másla
- 200 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 400 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli
Počet porcí a doba přípravy
Recept vystačí na 20 porcí, doba přípravy je 15 minut a doba pečení 12-15 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (1 sušenka) obsahuje přibližně 120 kcal, 7 g tuku, 14 g sacharidů a 1 g bílkovin.
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Máslo nechte změknout na pokojovou teplotu.
- V míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
- Postupně přidávejte vejce a vanilkový cukr a důkladně promíchejte.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi.
- Vypracujte hladké těsto.
- Těsto zabalte do folie a nechte 30 minut v lednici.
- Na pomoučeném válu vyválejte těsto na tloušťku cca 5 mm.
- Vykrajujte kolečka a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pekněte v předehřáté troubě 12-15 minut nebo dozlatova.
Alternativní ingredience
Místo másla můžete použít rostlinný tuk, což je skvělá alternativa pro vegany. Také můžete experimentovat s různými druhy cukru, například třtinovým nebo kokosovým.
Servírování a kombinace
Máslové sušenky skvěle chutnají s šálkem čaje nebo kávy. Můžete je podávat také s ovocem, zmrzlinou nebo čokoládovým fondánem.
Uchovávání a ohřívání
Sušenky skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze je také zmrazit, a to až na 3 měsíce. Před podáváním je stačí nechat chvíli povolit.
Časté chyby při přípravě
- Použití studeného másla – musí být změklé.
- Nezpracování těsta dostatečně dlouho.
- Přetěžování plechu sušenkami.
- Nedodržení doby pečení.
- Přílišné míchání těsta po přidání mouky.
Užitečné tipy
- Přidání nastrouhané citronové kůry pro osvěžení chuti.
- Vytvoření různých tvarů sušenek pro zajímavější prezentaci.
- Experimentujte s různými příchutěmi jako kakao nebo skořice.
- Před pečením posypte cukrem pro křupavou krustu.
Často kladené otázky
Jaké je tajemství křehkých sušenek?
Tajemství spočívá v použití kvalitních surovin a v tom, aby máslo bylo správně měkké. Je důležité také těsto příliš nemíchat.
Jak dlouho mohu sušenky uchovávat?
Sušenky vydrží v uzavřené nádobě až 1 týden, v mrazáku až 3 měsíce.
Mohu použít bezlepkovou mouku?
Ano, bezlepková mouka může být použita, ale výsledná textura může být odlišná.
Jak poznám, že jsou sušenky hotové?
Sušenky by měly být zlatavé a okraje by měly být pevné, střed může být ještě trochu měkký.
Jaké další přísady mohu přidat?
Do těsta můžete přidat například čokoládové kousky, ořechy nebo sušené ovoce pro obohacení chuti.
Závěr
Máslové sušenky jsou jednoduchou a lahodnou pochoutkou, kterou si zamilujete. Ať už je podáváte při speciálních příležitostech nebo si je dopřejete jen tak, vždy potěší vaše chuťové pohárky. Vyzkoušejte je a užijte si chvíle pohody!
Máslové Sušenky
Ingredients
- 250 g másla
- 200 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 400 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Máslo nechte změknout na pokojovou teplotu.
- V míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
- Postupně přidávejte vejce a vanilkový cukr a důkladně promíchejte.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi.
- Vypracujte hladké těsto.
- Těsto zabalte do folie a nechte 30 minut v lednici.
- Na pomoučeném válu vyválejte těsto na tloušťku cca 5 mm.
- Vykrajujte kolečka a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pekněte v předehřáté troubě 12-15 minut nebo dozlatova.
