Máslové Smažené Kuře

Name: Máslové Smažené Kuře
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 kuřecí stehna; 100 g másla; 100 g hladké mouky; 1 lžička soli; 1 lžička pepře; ½ lžičky papriky; 1 lžička česneku v prášku; 1 lžička cibule v prášku; 1 vejce; 100 ml mléka; olej na smažení

Vyzkoušejte recept na máslové smažené kuře, které je nejenom lahodné, ale i snadné na přípravu. Křupavé na povrchu, šťavnaté uvnitř – toto jídlo si zamilujete. Ideální pro rodinné oslavy nebo víkendové obědy, když chcete potěšit svoje blízké. Připravte se na to, že se budete vracet k tomuto receptu stále znovu!

Ingredience

4 kuřecí stehna
100 g másla
100 g hladké mouky
1 lžička soli
1 lžička pepře
½ lžičky papriky
1 lžička česneku v prášku
1 lžička cibule v prášku
1 vejce
100 ml mléka
olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept stačí na 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (1 kuřecí stehno):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 24 g
– Sacharidy: 10 g

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, sůl, pepř, papriku, česnek a cibuli.
V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem.
Kuřecí stehna omyjte a osušte.
Každé stehno nejprve obalte v moučné směsi.
Poté je namočte do vaječné směsi.
Znovu obalte v moučné směsi, aby byla kůrka silnější.
Na pánvi rozehřejte máslo a olej na střední teplotu.
Opékejte kuřecí stehna 7-8 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavá.
Po usmažení je dejte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.
Podávejte teplé s oblíbenými přílohami.

Alternativní ingredience

Místo kuřecích stehen můžete použít také kuřecí prsa nebo křídla. Pokud preferujete zdravější variantu, zkuste nahradit máslo olivovým olejem, což pokrmu dodá jinou chuť.

Servírování a kombinace

Máslové smažené kuře skvěle chutná s bramborovou kaší, coleslawem nebo čerstvým salátem. Můžete podávat také s kousky citronu pro osvěžení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Vařené kuře skladujte v lednici ve vzduchotěsném obalu maximálně 3 dny. Můžete ho ohřát v troubě nebo na pánvi, aby zůstalo křupavé. Není doporučeno mrazit, protože by se mohla ztratit textura.

Časté chyby při přípravě

Kuře není dostatečně osušeno před obalením.
Moučná směs je příliš slabá.
Teplota oleje je příliš nízká, což způsobí vsáknutí tuku.
Kuře se smaží příliš dlouho nebo příliš krátce.
Nedostatečné okysličení stehna během smažení.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Nezapomeňte kuřecí stehna před smažením důkladně osušit.
Experimentujte s různými kořenícími směsmi.
Pro extra křupavost můžete kuře dvakrát obalit.

Často kladené otázky

Jak dlouho se kuře smaží?

Kuře se smaží přibližně 7-8 minut z každé strany, dokud není zlatavé a propečené. Ujistěte se, že je vnitřní teplota minimálně 75 °C.

Je možné použít bezlepkovou mouku?

Ano, bezlepková mouka je skvělou alternativou. Výsledek bude chutnat stejně dobře, i když textura se může mírně lišit.

Jaké přílohy se hodí k máslovému smaženému kuřeti?

Skvělými přílohami jsou bramborová kaše, rýže nebo čerstvý salát. Můžete také zvolit pečenou zeleninu.

Můžu kuře zmrazit?

Není doporučeno mrazit již osmažené kuře, protože by se textura mohla zhoršit. Lepší je zamrazit syrové kuřecí kousky.

Jak správně ohřát máslové smažené kuře?

Nejlepší způsob, jak ohřát kuře, je v troubě na nízkou teplotu, dokud se nezahřeje. Tak zůstane křupavé a šťavnaté.

Závěr

Máslové smažené kuře je klasickým pokrmem, který si oblíbí celá rodina. Jeho křupavá textura a bohatá chuť vás zaručeně nadchnou. Připravte si ho podle našeho receptu a užijte si každé sousto. Nezapomeňte experimentovat s přílohami a kořením, ať máte pokaždé nový zážitek!