Malinové Muffiny

Name: Malinové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 150 g cukru; 2 vejce; 100 ml mléka; 100 ml rostlinného oleje; 1 prášek do pečiva; 1/2 lžičky soli; 200 g čerstvých malin; 1 lžička vanilkového extraktu; cukr na posypání

Malinové muffiny jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvé bobule a zároveň si dopřát něco sladkého. Tyto muffiny jsou nadýchané, voňavé a plné chuti, což je činí ideálními pro různé příležitosti. Připravte si je na snídani, svačinu nebo jako dezert na rodinné oslavy. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který zvládne opravdu každý!

Ingredience

250 g hladké mouky
150 g cukru
2 vejce
100 ml mléka
100 ml rostlinného oleje
1 prášek do pečiva
1/2 lžičky soli
200 g čerstvých malin
1 lžička vanilkového extraktu
cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vychází na 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení je 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 muffin) obsahuje přibližně 180 kalorií, 6 g bílkovin, 25 g sacharidů, 7 g tuků a 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na muffiny nebo použijte papírové košíčky.
V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse prošlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.
Tekutou směs přidejte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud se vše nespojí.
Opatrně vmíchejte čerstvé maliny.
Směs rozdělte do formy na muffiny.
Posypte cukrem pro křupavější vrstvu.
Pekně pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nechte vychladnout na mřížce.
Podávejte teplé nebo studené.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé maliny, můžete je nahradit mraženými nebo jiným ovocem, jako jsou borůvky či jahody. Také můžete použít jogurt místo mléka pro krémovější texturu.

Servírování a kombinace

Malinové muffiny skvěle chutnají samostatně, ale můžete je podávat s trochou šlehačky, vanilkovou zmrzlinou nebo ovocným kompotem.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zamrazit. Před podáváním je jednoduše ohřejte v mikrovlnné troubě nebo troubě.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš mnoha malin, což může vést k vlhkým muffinům.
Pečení v příliš horké troubě, což způsobí spálení vršku.
Nechat směs příliš dlouho míchat, což muffinům ubrání na nadýchanosti.
Zapomenout na pečicí prášek, což způsobí, že muffiny nevyběhnou.
Použití studených ingrediencí přímo z lednice.

Užitečné tipy

Na posypání muffinu použijte směs cukru a skořice pro extra chuť.
Pokud chcete zdravější variantu, můžete snížit množství cukru.
Experimentujte s přidáním ořechů pro křupavější strukturu.
Sledujte muffiny během pečení, aby se nespálily.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu muffiny uchovávat?

Muffiny vydrží při pokojové teplotě až 3 dny v uzavřené nádobě. Můžete je také zamrazit až na 3 měsíce.

Mohu použít jiné ovoce místo malin?

Ano, můžete použít borůvky, jahody nebo dokonce kombinaci různých druhů ovoce.

Jsou malinové muffiny vhodné pro vegany?

Ano, pokud nahradíte vejce a mléko veganskými alternativami, muffiny budou vhodné i pro vegany.

Jak zjistím, že jsou muffiny hotové?

Muffiny jsou hotové, když jsou zlatavé a při vpichu špejle do středu vyjde čistá.

Můžu muffiny péct ve formě na koláč?

Ano, ale doba pečení se může lišit. Sledujte je, aby se nespálily.

Závěr

Malinové muffiny jsou lahodnou a jednoduchou volbou pro každou příležitost. Jejich svěží chuť a nadýchaná struktura potěší každého. Ať už je připravujete na snídani, nebo jako dezert, vždy sklidíte úspěch. Nezapomeňte se o recept podělit s rodinou a přáteli!