Lososové Placičky

Name: Lososové Placičky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g čerstvého lososa; 1 malá cibule; 1 stroužek česneku; 2 vejce; 50 g strouhanky; 2 lžíce čerstvého kopru; 1 lžíce citronové šťávy; olej na smažení; sůl a pepř podle chuti

Lososové placičky jsou ideálním pokrmem pro všechny, kteří si chtějí pochutnat na rybách. Tento recept je nejen rychlý, ale také zdravý a plný chuti. S jemnou texturou a lahodnou chutí jsou perfectní na oběd nebo večeři a potěší celou rodinu. Připravte se na kulinářský zážitek, který si oblíbíte!

Ingredience

300 g čerstvého lososa
1 malá cibule
1 stroužek česneku
2 vejce
50 g strouhanky
2 lžíce čerstvého kopru
1 lžíce citronové šťávy
olej na smažení
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 20 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (75 g): 200 kcal, 15 g bílkovin, 12 g tuků, 8 g sacharidů. Toto je doporučená porce pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Lososa důkladně omyjte a osušte.
Na pánvi osmahněte nasekanou cibuli a česnek do zlatova.
Lososa nakrájejte na kousky a vložte do mísy.
Přidejte osmahnutou cibuli a česnek do mísy.
Vmíchejte vejce, strouhanku, kopr a citronovou šťávu.
Osolte a opepřete podle chuti.
Z hmoty tvarujte placičky o průměru cca 7 cm.
Na pánvi rozehřejte olej a smažte placičky z obou stran dozlatova.
Hotové placičky dejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
Podávejte teplé s oblíbenou omáčkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvého lososa, můžete použít konzervovaného lososa. Strouhanku lze nahradit mletými ovesnými vločkami pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Lososové placičky se skvěle hodí k zeleninovému salátu, avokádu nebo jogurtové omáčce. Můžete je také podávat s bramborovou kaší nebo jako součást sendviče.

Uchovávání a ohřívání

Placičky můžete uchovávat v chladničce maximálně 2 dny. Ohřívejte je na pánvi nebo v troubě, aby zůstaly křupavé. Lze je také zmrazit, ale doporučujeme je zkonzumovat čerstvé.

Časté chyby při přípravě

Placičky tvarujte příliš silné, aby se dobře propekly.
Přidání příliš mnoho strouhanky může způsobit suchost.
Nechte placičky odpočinout, než je dáte na pánev.
Nepoužívejte přehnaně horký olej, jinak se spálí.
Zapomeňte na dochucení, což ovlivní chuť pokrmu.

Užitečné tipy

Lososa můžete nahradit jinými rybami, jako je pstruh.
Přidání zeleniny, jako je paprika nebo cuketa, dodá extra chuť.
Podávejte s čerstvými bylinkami pro osvěžení.
Experimentujte s kořením podle své chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat lososové placičky?

Lososové placičky můžete uchovávat v chladničce až 2 dny. Je dobré je uložit v uzavřené nádobě.

Mohu lososové placičky smažit v troubě?

Ano, můžete je péct na plechu vyloženém papírem na pečení při 200 °C asi 15-20 minut.

Jaká omáčka se hodí k lososovým placičkám?

Skvělou volbou je jogurtová omáčka s bylinkami nebo pikantní majonéza.

Jsou lososové placičky bezlepkové?

Pokud použijete bezlepkovou strouhanku, mohou být placičky bezlepkové.

Mohu připravit placičky předem?

Ano, můžete je připravit a uchovat v chladničce nebo zmrazit do budoucna.

Závěr

Lososové placičky jsou vynikajícím pokrmem, který potěší celou rodinu. Rychlé na přípravu a plné chuti, jsou ideální volbou pro zdravý oběd nebo večeři. Zkuste je dnes a objevte jejich kouzlo!