Lososové Burgery

Name: Lososové Burgery
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g čerstvého lososa; 1/2 šálku strouhanky; 1 malá cibule (jemně nakrájená); 1 stroužek česneku (rozmačkaný); 1 vejce; 2 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce dijonské hořčice; 1/2 lžičky soli; pepř podle chuti; 4 sezamové housky; čerstvý salát (rajčata a okurky na servírování)

Láska k lososovým burgerům roste a není divu! Tento recept spojuje čerstvost lososa s chutnými ingrediencemi a nabízí zdravou alternativu k tradičním masovým burgerům. Příprava je jednoduchá a rychlá, takže si na nich můžete pochutnat kdykoliv. Připravte si dokonalé lososové burgery, které potěší vaše chuťové pohárky!

Ingredience

400 g čerstvého lososa
1/2 šálku strouhanky
1 malá cibule, jemně nakrájená
1 stroužek česneku, rozmačkaný
1 vejce
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce dijonské hořčice
1/2 lžičky soli
pepř podle chuti
4 sezamové housky
čerstvý salát, rajčata a okurky na servírování

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 burger) obsahuje přibližně 350 kalorií, 20 g bílkovin, 25 g tuku, 15 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

Lososa očistěte a nakrájejte na malé kousky.
Přidejte cibuli, česnek, vejce, citronovou šťávu, hořčici, sůl a pepř.
Vše dobře promíchejte a postupně přidávejte strouhanku, dokud nezískáte kompaktní směs.
Z směsi vytvarujte 4 placky.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Placky opékejte 4-5 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavé.
Mezitím si připravte housky a zeleninu na servírování.
Hotové burgery vložte do housky.
Na burger přidejte čerstvý salát, plátky rajčat a okurky.
Podávejte ihned a vychutnejte si!

Alternativní ingredience

Místo čerstvého lososa můžete použít konzervovaného. Strouhanku lze nahradit bezlepkovou variantou pro celiaky. Také můžete vyzkoušet různé bylinky pro obohacení chuti.

Servírování a kombinace

Lososové burgery skvěle chutnají s domácími hranolkami nebo zeleninovým salátem. Pro osvěžení můžete přidat jogurtový dip nebo avokádo.

Uchovávání a ohřívání

Burgery je nejlepší podávat čerstvé, ale můžete je uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 2 dny. Ohřejte je na pánvi nebo v troubě, mražení se nedoporučuje, protože mohou ztratit texturu.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho strouhanky.
Nedostatečné propečení placky.
Použití starého lososa.
Opomíjení marinování lososa.
Přehnané koření, které přehluší chuť.

Užitečné tipy

Lososa nakrájejte na malé kousky pro snadnější míchání.
Před tvarováním placek je dejte na 15 minut do lednice.
Servírujte s čerstvou zeleninou pro lepší chuť.
Připravte si dip z jogurtu a bylinek jako přílohu.

Často kladené otázky

Jaké přílohy se hodí k lososovým burgerům?

K lososovým burgerům se skvěle hodí saláty, hranolky nebo pečená zelenina. Můžete také přidat různé omáčky podle chuti.

Jsou lososové burgery zdravé?

Ano, lososové burgery jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny, což je činí výživnou volbou.

Jak dlouho se dají lososové burgery skladovat?

Pokud je řádně uložíte v lednici, vydrží až 2 dny. Mražení se nedoporučuje kvůli textuře.

Mohu použít mraženého lososa?

Ano, mražený losos lze použít, ale je důležité ho před přípravou důkladně rozmrazit.

Jaké koření se hodí do lososových burgerů?

Kromě soli a pepře můžete přidat také kopr, ančovičky nebo citronovou kůru pro zvýraznění chuti.

Závěr

Lososové burgery jsou skvělou volbou pro všechny, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu k tradičním hamburgerům. Jejich příprava je jednoduchá, ať už je servírujete na rodinné večeři nebo na grilování s přáteli. Vyzkoušejte tento recept a objevte nové oblíbené jídlo!