Linecké Sušenky

Name: Linecké Sušenky
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 100 g másla; 80 g cukru; 1 žloutek; 1 vanilkový cukr; 1 lžička citronové šťávy; marmeláda (např. rybízová); cukr moučka na posypání

Linecké sušenky jsou jedním z nejoblíbenějších českých cukroví, které potěší každého milovníka sladkostí. Tyto křehké a voňavé sušenky, plněné marmeládou, se skvěle hodí na sváteční stůl i jako drobné pohoštění k čaji. Připravte si je podle našeho jednoduchého receptu a okouzlete rodinu i přátele.

Ingredience

250 g hladké mouky
100 g másla
80 g cukru
1 žloutek
1 vanilkový cukr
1 lžička citronové šťávy
marmeláda (např. rybízová)
cukr moučka na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 20 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba pečení 10-12 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 sušenka) obsahuje přibližně 120 kcal, 6 g tuku, 15 g sacharidů a 1 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a vanilkový cukr.
Přidejte změklé máslo a žloutek.
Do směsi přidejte citronovou šťávu a vypracujte hladké těsto.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte ho v lednici odpočinout minimálně 30 minut.
Rozválejte těsto na plát cca 3 mm silný.
Vykrájejte kolečka pomocí formiček, přičemž u poloviny koleček vykrájejte středy.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Plech vyložte pečicím papírem a sušenky na něj rozložte.
Pekněte 10-12 minut dozlatova.
Nechte vychladnout a poté plňte marmeládou.

Alternativní ingredience

Místo másla můžete použít rostlinný tuk, což je vhodné pro veganskou variantu. Také můžete experimentovat s různými příchutěmi marmelády, jako je meruňková nebo jahodová.

Servírování a kombinace

Linecké sušenky se skvěle hodí k čaji nebo kávě. Můžete je podávat na svátečním stole jako součást vánočního cukroví, nebo je zabalit jako dárek.

Uchovávání a ohřívání

Sušenky uchovávejte v uzavřené nádobě na suchém místě. Mohou být zmrazeny, ale je lepší je konzumovat čerstvé. Ohřívání není nutné, podávejte je studené.

Časté chyby při přípravě

Příliš měkké těsto – nezapomeňte nechat těsto dostatečně ztuhnout v lednici.
Přehřátá trouba – může způsobit nerovnoměrné pečení.
Příliš dlouhá doba pečení – sušenky musí být zlatavé, ne hnědé.
Nedostatečné vychlazení před plněním – může se těsto rozpadat.
Špatná konzistence marmelády – používejte hustou marmeládu, aby se nesetkaly při plnění.

Užitečné tipy

Do těsta můžete přidat nastrouhanou citronovou kůru pro lepší aroma.
Sušenky můžete zdobit čokoládovou polevou.
Pokud nemáte formičky, můžete použít skleničku.
Nezapomeňte na pečicí papír, usnadní vám vyndání sušenek z plechu.

Často kladené otázky

Jak dlouho se linecké sušenky pečou?

Sušenky se obvykle pečou 10-12 minut při teplotě 180 °C. Je důležité je sledovat, aby se nepřipálily.

Mohu použít jiné druhy mouky?

Ano, můžete experimentovat s celozrnnou nebo mandlovou moukou, ale výsledná textura se může lišit.

Jaký je nejlepší způsob, jak skladovat linecké sušenky?

Uchovávejte je v uzavřené nádobě na suchém místě, aby zůstaly křehké.

Jak dlouho vydrží linecké sušenky?

Pokud jsou správně skladovány, vydrží čerstvé až 2 týdny.

Je možné je zmrazit?

Ano, linecké sušenky lze zmrazit bez plnění, ideálně do 3 měsíců.

Závěr

Linecké sušenky jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek potěší nejen vás, ale i vaše blízké. Vyzkoušejte náš recept a užijte si chvíle strávené v kuchyni!