Lepkavé Skořicové Rolky

Name: Lepkavé Skořicové Rolky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 75 g cukru; 10 g soli; 10 g sušeného droždí; 240 ml mléka; 60 g rozpuštěného másla; 2 vejce; 100 g hnědého cukru; 2 lžíce mleté skořice; 200 g karamelové polevy

Skořicové rolky jsou klasickým dezertem, který si získá srdce každého milovníka sladkostí. Tyto lepkavé a voňavé rolky plné skořice a cukru, potažené karamelovou polevou, jsou ideální pro rodinné snídaně nebo jako sladká tečka po večeři. Připravte se na lahodný zážitek, který vás okouzlí svou chutí a texturou.

Ingredience

500 g hladké mouky
75 g cukru
10 g soli
10 g sušeného droždí
240 ml mléka
60 g rozpuštěného másla
2 vejce
100 g hnědého cukru
2 lžíce mleté skořice
200 g karamelové polevy

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytváří 12 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 rolka) obsahuje přibližně 250 kcal, 10 g tuku, 35 g sacharidů a 4 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

V misce smíchejte mouku, cukr, sůl a droždí.
V jiné misce zahřejte mléko a rozpuštěné máslo, poté přidejte vejce.
Tekutou směs přilijte k suchým ingrediencím a vypracujte těsto.
Těsto hněťte 10 minut, poté nechte vykynout v teple hodinu.
Vykynuté těsto rozválejte na plát o tloušťce 1 cm.
Posypte plát hnědým cukrem a mletou skořicí.
Těsto zarolujte do tvaru válečku a nakrájejte na 12 koleček.
Rolky umístěte do vymazané formy a nechte ještě 30 minut kynout.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte rolky 25 minut.
Po upečení potřete karamelovou polevou a podávejte teplé.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hnědý cukr, můžete použít bílý cukr. Místo mléka lze použít rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo sojové mléko.

Servírování a kombinace

Tyto rolky jsou skvělé samostatně, ale také se hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete je servírovat s vanilkovou zmrzlinou pro extra lahodnost.

Uchovávání a ohřívání

Rolky skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit, doporučujeme je však ohřívat v troubě pro zachování chuti a textury.

Časté chyby při přípravě

Nechte těsto dostatečně vykynout.
Při měření ingrediencí buďte přesní.
Nepečte rolky příliš dlouho, aby neztratily vlhkost.
Při přípravě karamelové polevy dávejte pozor na teplotu.
Nezapomeňte na máslo na pánvi, jinak se rolky přilepí.

Užitečné tipy

Přidejte ořechy nebo rozinky do náplně pro extra chuť.
Těsto můžete připravit večer předem a nechat kynout v lednici.
Rolky lze podávat i studené, ale teplé jsou nejlepší.
Polevu lze obměnit s čokoládovou nebo krémovou.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží lepkavé skořicové rolky?

Rolky vydrží až 3 dny při pokojové teplotě, pokud jsou správně uchovány v uzavřené nádobě. Pro delší trvanlivost je můžete zmrazit.

Jak mohu udělat rolky veganské?

Můžete nahradit mléko rostlinnými alternativami a vejce nahradit například jablečným pyré nebo lněným semínkem.

Jaké jsou nejlepší tipy na servírování?

Rolky se skvěle podávají s kávou nebo čajem. Můžete také přidat zmrzlinu nebo šlehačku pro extra lahodnost.

Jaká je nejlepší metoda ohřívání?

Nejlepší je ohřívat rolky v troubě na nízké teplotě, aby se zachovala jejich jemnost a vlhkost.

Je možné rolky připravit předem?

Ano, rolky můžete připravit den předem, nechat je kynout v lednici a péct ráno před podáváním.

Závěr

Lepivé skořicové rolky jsou dokonalým dezertem, který potěší celou rodinu. S jejich sladkou, skořicovou náplní a karamelovou polevou se stanou neodmyslitelnou součástí vašich snídaní nebo svátečních stolů. Vyzkoušejte náš recept a užijte si tuto sladkou pochoutku!