Kuřecí řízečky

Name: Kuřecí řízečky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g kuřecího masa (prsa); 2 vejce; 200 g strouhanky; 100 g hladké mouky; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky papriky; olej na smažení; citron na podávání

Pokud hledáte rychlý a chutný pokrm, kuřecí řízečky jsou ideální volbou. Tento recept vás provede přípravou křupavých a šťavnatých řízečků, které potěší jak dospělé, tak děti. S jednoduchými ingrediencemi a snadným postupem si je zamilujete. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

500 g kuřecího masa (prsa)
2 vejce
200 g strouhanky
100 g hladké mouky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky papriky
olej na smažení
citron na podávání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g):

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 30 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 25 g
Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí prsa umyjte a osušte.
Maso nakrájejte na tenké plátky.
V misce rozšlehejte vejce se solí a pepřem.
Na talíř nasypte mouku a na druhý strouhanku.
Každý plátek masa obalte nejprve v mouce.
Poté namočte do rozšlehaného vejce.
Nakonec obalte ve strouhance.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Řízečky smažte z obou stran dozlatova, cca 5 minut na každé straně.
Hotové řízečky nechte okapat na papírové utěrce a podávejte s citronem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte strouhanku, můžete použít kukuřičnou mouku nebo mleté ořechy pro křupavější texturu. Místo kuřecího masa můžete zkusit i vepřové nebo krůtí.

Servírování a kombinace

Kuřecí řízečky se skvěle hodí s bramborovým salátem, hranolkami nebo čerstvým chlebem. Můžete je podávat s různými omáčkami, jako je tatarská nebo kečup.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Před podáváním je nejlepší je ohřát na pánvi nebo v troubě, aby zůstaly křupavé. Není doporučeno mrazit, protože by ztratily svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osolení masa.
Příliš vysoká teplota oleje, což způsobí, že se řízečky spálí zvenku a zůstanou syrové uvnitř.
Obalování masa v mouce, vejci a strouhance příliš rychle.
Použití starého oleje, který ovlivní chuť.
Nedostatečné okapání řízečků po smažení.

Užitečné tipy

Před smažením nechte řízečky odpočinout, aby se obal dobře spojil.
Pokud máte rádi pikantní, přidejte do strouhanky koření podle chuti.
Experimentujte s různými druhy masa pro nové chutě.
Podávejte s čerstvým salátem pro vyvážení chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho smažit kuřecí řízečky?

Optimální doba smažení je přibližně 5 minut z každé strany na střední teplotě, dokud nejsou zlatavé a propečené.

Mohu použít mražené kuřecí maso?

Ano, mražené kuřecí maso je možné použít, ale je důležité ho důkladně rozmrazit před přípravou.

Jaká omáčka se hodí k řízečkům?

Tatarská omáčka, kečup nebo jogurtová omáčka jsou skvělými volbami pro podávání.

Jak uchovávat zbytky kuřecích řízečků?

Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny.

Mohu kuřecí řízečky péct v troubě?

Ano, řízečky můžete péct na plechu vyloženém pečicím papírem při teplotě 200 °C asi 20 minut.

Závěr

Kuřecí řízečky jsou oblíbeným pokrmem, který si můžete snadno připravit doma. S tímto receptem zvládnete přípravu rychle a jednoduše. Ať už je podáváte na rodinné večeři nebo jako rychlý oběd, určitě potěšíte každého. Nezapomeňte experimentovat s různými přílohami a omáčkami!