Kuře Adobo
Zde je lákavý úvod k receptu v rozsahu 350-500 znaků, napsaný před jakýmikoli nadpisy. Kuře adobo je jedním z nejznámějších pokrmů filipínské kuchyně. Tento lahodný pokrm kombinuje křehké kuřecí maso s bohatou omáčkou, která je výsledkem pomalého vaření v octě, sójové omáčce a česneku. Je ideální pro rodinné večeře nebo jako pohodlné jídlo na víkend. Připravte se na zážitek, který vás přenese na tropické Filipíny!
Ingredience
- 1 kg kuřecích stehen
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/2 šálku octa
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 bobkové listy
- 1/2 šálku vody
- 1 lžíce cukru
- pepř podle chuti
- olej na smažení
- čerstvá koriandr na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Recept na kuře adobo je určen pro 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 45 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (250 g) kuřete adobo obsahuje přibližně 380 kalorií, 24 g bílkovin, 28 g tuku, 6 g sacharidů a 2 g vlákniny. Tento pokrm je bohatý na bílkoviny a zdravé tuky.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi zahřejte olej na střední teplotu.
- Přidejte kuřecí stehna a opékejte je do zlatova.
- Vyjměte kuře a na stejné pánvi osmahněte česnek, dokud nezhnědne.
- Vraťte kuře zpět na pánev.
- Přidejte sójovou omáčku, ocet, vodu a bobkové listy.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Nechte vařit na mírném ohni 30 minut, dokud kuře nezměkne.
- Přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Podávejte s rýží a ozdobte koriandrem.
- Užijte si tradiční filipínský pokrm!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte sójovou omáčku, můžete ji nahradit tamari pro bezlepkovou variantu. Místo kuřecích stehen lze použít kuřecí prsa, ale doba vaření se může zkrátit.
Servírování a kombinace
Kuře adobo se tradičně podává s bílou rýží, což pomáhá vyvážit silnou chuť omáčky. Můžete také přidat vařenou zeleninu, jako je brokolice nebo mrkev, pro osvěžení pokrmu.
Uchovávání a ohřívání
Pokrmy můžete uchovávat v chladničce až 3 dny v uzavřené nádobě. Kuře adobo lze také zmrazit a ohřívat v mikrovlnné troubě nebo na pánvi, dokud se dobře neprohřeje.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné marinování masa.
- Příliš vysoká teplota při vaření.
- Zapomínání na cukr, který vyrovnává kyselost.
- Použití slabé sójové omáčky.
- Krátké vaření, které neumožní masu změknout.
- Opomenutí koriandru na ozdobu.
Užitečné tipy
- Pro intenzivnější chuť marinujte kuře přes noc.
- Použijte kvalitní sójovou omáčku.
- Přidejte chilli pro pikantnost.
- Experimentujte s různými bylinkami na ozdobu.
Často kladené otázky
Jaká je historie kuřete adobo?
Kuře adobo je tradiční filipínský pokrm, jehož historie sahá až do doby španělské kolonizace. Slouží jako způsob konzervace masa.
Jaké jsou varianty kuřete adobo?
Existuje mnoho variant, včetně adobo s vepřovým masem nebo vegetariánské verze s tofu.
Je kuře adobo zdravé?
Ano, obsahuje bílkoviny a může být zdravé, pokud se používá méně tuku a cukru.
Jaké přílohy se k němu hodí?
Tradičně se podává s rýží, ale můžete přidat i zeleninové saláty.
Jak dlouho mohu uchovávat zbytky?
Zbytky kuřete adobo lze uchovávat v chladničce až 3 dny nebo zmrazit na později.
Závěr
Kuře adobo je pokrm, který potěší každého milovníka dobrého jídla. Jeho bohatá chuť a jednoduchost přípravy ho činí ideálním pro každou příležitost. Nezapomeňte vyzkoušet tento recept a sdílet ho se svými blízkými!
Kuře Adobo
Ingredients
- 1 kg kuřecích stehen
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/2 šálku octa
- 4 stroužky česneku nasekané
- 2 bobkové listy
- 1/2 šálku vody
- 1 lžíce cukru
- pepř podle chuti
- olej na smažení
- čerstvá koriandr na ozdobu
Instructions
- Na pánvi zahřejte olej na střední teplotu.
- Přidejte kuřecí stehna a opékejte je do zlatova.
- Vyjměte kuře a na stejné pánvi osmahněte česnek, dokud nezhnědne.
- Vraťte kuře zpět na pánev.
- Přidejte sójovou omáčku, ocet, vodu a bobkové listy.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Nechte vařit na mírném ohni 30 minut, dokud kuře nezměkne.
- Přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Podávejte s rýží a ozdobte koriandrem.
- Užijte si tradiční filipínský pokrm!
