Kukuřičné Placičky

Name: Kukuřičné Placičky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g kukuřičných zrn; 100 g hladké mouky; 2 vejce; 1 malá cibule (nasekaná); 50 g strouhaného sýra; 1 lžička prášku do pečiva; Sůl a pepř podle chuti; Olej na smažení; Čerstvé bylinky na ozdobu

Kukuřičné placičky jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a chutný pokrm. Tyto placičky jsou křupavé zvenku a jemné uvnitř, ideální pro servírování jako svačinka, příloha nebo lehký oběd. Připravte si je snadno doma a překvapte své blízké originální chutí a jednoduchým postupem.

Ingredience

– 400 g kukuřičných zrn (čerstvých nebo konzervovaných)
– 100 g hladké mouky
– 2 vejce
– 1 malá cibule (nasekaná)
– 50 g strouhaného sýra (např. eidam)
– 1 lžička prášku do pečiva
– Sůl a pepř podle chuti
– Olej na smažení
– Čerstvé bylinky (např. petržel nebo koriandr)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (cca 2 placičky):
– Kalorie: 220 kcal
– Bílkoviny: 8 g
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 25 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Kukuřičná zrna důkladně propláchněte a nechte okapat.
2. V míse smíchejte kukuřici, mouku, vejce, cibuli, sýr a prášek do pečiva.
3. Osolte a opepřete směs podle chuti.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na střední teplotu.
5. Pomocí lžíce tvořte malé placičky a opékejte je na pánvi.
6. Smažte placičky 3–4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé.
7. Hotové placičky nechte okapat na papírové utěrce.
8. Opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
9. Podávejte teplé, posypané čerstvými bylinkami.
10. Vychutnejte si je s jogurtovým dipem nebo salátem.

Alternativní ingredience

Můžete nahradit hladkou mouku celozrnnou nebo bezlepkovou variantou. Místo sýra můžete použít veganskou alternativu nebo vynechat úplně.

Servírování a kombinace

Kukuřičné placičky skvěle chutnají s jogurtovým dipem, avokádem nebo jako příloha k polévce. Podávejte je s čerstvým salátem nebo zeleninovým smoothie pro vyvážený pokrm.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte placičky v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Lze je ohřívat na pánvi nebo v troubě. Můžete je také zmrazit a po rozmrazení opět ohřát.

Časté chyby při přípravě

Příliš tenké placičky se mohou snadno rozpadnout.
Nedostatečně rozehřátá pánev může způsobit, že se placičky přilepí.
Nezapomeňte důkladně promíchat všechny ingredience.
Příliš dlouhé smažení způsobí, že placičky budou suché.
Nedostatek koření může ovlivnit chuť.

Užitečné tipy

Na placičky můžete přidat i další zeleninu, jako jsou cukety nebo mrkev.
Experimentujte s různými bylinkami pro zajímavější chuť.
Podávejte s různými omáčkami pro obohacení pokrmu.
Na smažení používejte kvalitní olej s vysokým bodem kouře.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší přílohy k kukuřičným placičkám?

Kukuřičné placičky se skvěle kombinují s jogurtovým dipem, guacamole nebo zeleninovým salátem. Můžete je také podávat s masovými pokrmy nebo jako přílohu k polévce.

Jak dlouho vydrží kukuřičné placičky v lednici?

Uchovávejte je v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte do 3 dnů. Před podáváním je můžete ohřát na pánvi nebo v troubě.

Lze kukuřičné placičky zmrazit?

Ano, kukuřičné placičky lze zmrazit. Po vychladnutí je uložte do vzduchotěsného obalu a zmrazte. Před podáváním je nechte rozmrazit a ohřejte.

Jaký sýr mohu použít do kukuřičných placiček?

Můžete použít jakýkoliv sýr, který se dobře taví, například eidam, mozzarella nebo ricotta. Pro veganskou variantu zvolte rostlinný sýr.

Mohu použít mraženou kukuřici?

Ano, mražená kukuřice je skvělou alternativou. Před použitím ji dejte na chvíli povolit a propláchněte.

Závěr

Kukuřičné placičky jsou chutným a jednoduchým pokrmem, který si zamilujete. Příprava je rychlá a variabilní, takže si je můžete upravit podle své chuti. Vyzvěte své přátele, aby je ochutnali, a užijte si společné chvíle u dobrého jídla.