Kukuřičné Muffiny

Name: Kukuřičné Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 šálek kukuřičné mouky; 1/2 šálku hladké mouky; 1/4 šálku cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky soli; 1/2 šálku mléka; 1/4 šálku rostlinného oleje; 1 vejce; 1/2 šálku kukuřičných zrn; 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Kukuřičné muffiny jsou skvělou volbou pro každou příležitost! Jejich nadýchaná struktura a jemná chuť zaručují, že si je zamilujete. Ať už je podáváte k snídani, jako svačinu, nebo na rodinné oslavy, vždy sklidí úspěch. Připravte si je s námi a objevte kouzlo jednoduchého pečení!

Ingredience

1 šálek kukuřičné mouky
1/2 šálku hladké mouky
1/4 šálku cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1/2 šálku mléka
1/4 šálku rostlinného oleje
1 vejce
1/2 šálku kukuřičných zrn (čerstvých nebo konzervovaných)
1/2 lžičky vanilkového extraktu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na jednu porci (1 muffin):
– Kalorie: 150
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 22 g
– Bílkoviny: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 190 °C a připravte formu na muffiny s papírovými košíčky.
V míse smíchejte kukuřičnou mouku, hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse smíchejte mléko, olej, vejce a vanilkový extrakt.
Tekutou směs přidejte k suchým přísadám a míchejte, dokud se nespojí.
Opatrně vmíchejte kukuřičná zrna.
Plňte formu na muffiny těstem asi do 2/3.
Předehřátou troubu vložte muffiny a pečte 20 minut.
Po upečení nechte 5 minut chladnout ve formě.
Přesuňte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Podávejte samostatně nebo s máslem a medem.

Alternativní ingredience

Místo běžného oleje můžete použít kokosový olej pro jemnější chuť. Také lze nahradit část kukuřičné mouky moukou bezlepkovou pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Kukuřičné muffiny skvěle chutnají s máslem, medem nebo ovocným džemem. Můžete je podávat také jako přílohu k polévce nebo salátu.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze je ohřívat v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Muffiny lze také zmrazit a po rozmrazení budou chutné.

Časté chyby při přípravě

Nezapomínejte na důkladné promíchání surovin.
Předehřejte troubu před pečením.
Nepřepečte muffiny, aby zůstaly nadýchané.
Používejte kvalitní suroviny.
Dodržujte doporučené poměry ingrediencí.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte kousky sýra.
Experimentujte s bylinkami pro netradiční varianty.
Na muffiny můžete posypat semínka pro křupavější texturu.
Vyzkoušejte je jako základ pro slané muffiny s přidáním slaniny.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží kukuřičné muffiny čerstvé?

Kukuřičné muffiny vydrží čerstvé až 3 dny při pokojové teplotě, pokud jsou dobře uložené v uzavřené nádobě.

Mohu použít mražená kukuřičná zrna?

Ano, mražená kukuřičná zrna jsou skvělou alternativou a lze je použít přímo do těsta.

Jaký je nejlepší způsob, jak muffiny ohřívat?

Nejlepší je ohřívat muffiny v troubě na 160 °C po dobu 5-7 minut, aby si udržely svou texturu.

Mohu muffiny udělat bez cukru?

Ano, můžete použít náhrady cukru, jako je stévie nebo erythritol, pro snížení obsahu cukru.

Jaké koření mohu přidat do těsta?

Můžete přidat skořici nebo muškátový oříšek pro zajímavější chuť.

Závěr

Kukuřičné muffiny jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který potěší všechny. S tímto receptem si snadno připravíte skvělou svačinu nebo přílohu. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a úpravami podle vlastního vkusu!