Křupavé Brambory

Name: Křupavé Brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g brambor; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; 1 lžička papriky; 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu; 2 stroužky česneku (nasekané); Čerstvé bylinky na ozdobu

Křupavé brambory jsou lahodnou a jednoduchou přílohou, která potěší každého. Vynikají svou chutí a texturou, a pokud je správně připravíte, stanou se hvězdou večera. Tento recept vám ukáže, jak na to, abyste dosáhli dokonalé křupavosti a úžasné chuti. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

500 g brambor (ideálně varný typ A)
3 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1 lžička papriky
1/2 lžičky sušeného rozmarýnu
2 stroužky česneku (nasekané)
Čerstvé bylinky na ozdobu (např. tymián, oregano)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (125 g): 180 kcal, 7 g tuků, 26 g sacharidů, 3 g bílkovin, 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory důkladně omyjte a oloupejte.
Každou bramboru na několika místech nařízněte, aby se lépe propekly.
V míse smíchejte olivový olej, sůl, pepř, papriku, rozmarýn a česnek.
Do směsi vložte brambory a důkladně promíchejte, aby se obalily.
Předehřejte troubu na 220 °C.
Brambory umístěte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě asi 30 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Po upečení brambory otočte a pečte ještě 5 minut pro dokonalou křupavost.
Vyjměte z trouby a nechte chvilku vychladnout.
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte olivový olej, můžete použít slunečnicový olej či máslo. Místo česneku můžete přidat cibuli pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Křupavé brambory skvěle ladí s grilovaným masem, rybami nebo jako součást salátu. Můžete je podávat s různými omáčkami, například kečupem nebo bylinkovým dipem.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte brambory v uzavřené nádobě v chladničce. Před podáváním je můžete ohřát v troubě nebo na pánvi, aby zůstaly křupavé. Zamražení se nedoporučuje, ztrácejí totiž svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívejte brambory příliš velké, lépe se propečou menší kousky.
Nešetřete na oleji, křupavost závisí na správném množství.
Předehřejte troubu dostatečně, aby se brambory rychleji opékaly.
Brambory nepřeplňujte na plechu, měly by mít prostor na propečení.
Nepoužívejte staré brambory, čerstvé jsou vždy lepší.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte parmezán na posledních 5 minut pečení.
Experimentujte s kořením, můžete použít kari nebo chili.
Brambory můžete před pečením blanšírovat pro ještě křupavější výsledek.
Podávejte horké, aby byly co nejchutnější.

Často kladené otázky

Jak dosáhnout maximální křupavosti?

K maximální křupavosti přispívá správné množství oleje a dostatečné propečení v předehřáté troubě.

Mohu použít jiné brambory?

Ano, doporučují se brambory typu A či B, které mají méně škrobu a lépe se pečou.

Jaké koření mohu použít?

Můžete experimentovat s různými bylinkami a kořením, jako je rozmarýn, tymián nebo paprika.

Je možné brambory ohřívat?

Ano, brambory lze ohřívat na pánvi nebo v troubě, aby si udržely křupavost.

Jak dlouho vydrží brambory čerstvé?

Uchovávány v chladničce by měly vydržet 2-3 dny, ale nejlepší jsou čerstvé.

Závěr

Křupavé brambory jsou ideální přílohou, která dodá vašim pokrmům na chuti a textuře. S tímto jednoduchým receptem si užijete lahodnou chuť a křupavost. Vyzkoušejte je a staňte se mistrem v jejich přípravě!