Korejské Kuře
Korejské kuře je oblíbený pokrm, který spojuje sladkou a pikantní chuť, jež vás přenese přímo do srdce Koreje. Tento recept je ideální pro všechny, kdo chtějí vyzkoušet něco nového a vzrušujícího. Připravte si lahodné kuře, které může být skvělým hlavním chodem pro rodinnou večeři nebo oslavu. Nechte se unést jeho chutí a vůní!
Ingredience
- 500 g kuřecích stehen
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce gochujang (korejská chili pasta)
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- sezamová semínka na posypání
- čerstvá koriandr na ozdobu
- rýže k servírování
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (125 g) obsahuje přibližně:
- Kalorie: 300 kcal
- Bílkoviny: 25 g
- Tuky: 15 g
- Sacharidy: 20 g
- Vláknina: 1 g
Postup přípravy krok za krokem
- Kuřecí stehna omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, med, gochujang, česnek, sezamový olej a zázvor.
- Přidejte kuřecí stehna do marinády a nechte je marinovat alespoň 30 minut.
- Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
- Přidejte marinovaná kuřecí stehna a opékejte je z obou stran dozlatova.
- Snížte teplotu a přikryjte pánev poklicí, aby se kuře dobře prohřálo.
- Vařte asi 20 minut, dokud kuře není propečené.
- Na konci vaření posypte kuře sezamovými semínky.
- Podávejte s vařenou rýží a čerstvým koriandrem na ozdobu.
- Užijte si lahodné korejské kuře!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte gochujang, můžete použít srirachu nebo jinou pikantní omáčku. Med lze nahradit javorovým sirupem pro veganskou variantu. Kuřecí stehna můžete nahradit kuřecími prsy.
Servírování a kombinace
Korejské kuře skvěle chutná s vařenou rýží, kimchi nebo zeleninovým salátem. Můžete ho podávat také s jarními závitky pro ještě více asijských chutí.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené korejské kuře uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Můžete ho ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Je možné také zmrazit pro pozdější použití.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné marinování kuřete.
- Příliš vysoká teplota při opékání, což způsobí spálení.
- Nedostatečné prohřátí kuřete.
- Použití nesprávného typu oleje.
- Ignorování sezamových semínek při servírování.
Užitečné tipy
- Marinujte kuře přes noc pro intenzivnější chuť.
- Přidejte více zeleniny do marinády pro zdravější variantu.
- Podávejte s čerstvým koriandrem pro svěžest.
- Experimentujte s různými druhy chili pasty.
Často kladené otázky
Jaké je nejlepší maso na korejské kuře?
Kuřecí stehna jsou ideální, protože zůstávají šťavnatá a chutná i po vaření. Můžete však použít i kuřecí prsa, ale ta mohou být sušší.
Mohu použít jiné omáčky místo gochujang?
Ano, můžete nahradit gochujang jinou pikantní omáčkou, jako je sriracha nebo dokonce BBQ omáčka pro jinou chuť.
Jak dlouho mohu uchovávat korejské kuře?
Uchovávejte ho v lednici maximálně 3 dny, nebo ho můžete zmrazit na později.
Je korejské kuře zdravé?
Pokud použijete méně cukru a více zeleniny, může být korejské kuře zdravou volbou s vyváženou nutriční hodnotou.
Jaké přílohy se k korejskému kuřeti hodí?
Skvěle se hodí rýže, kimchi nebo zeleninové saláty. Můžete také zkusit podávat s jarními závitky.
Závěr
Korejské kuře je nejen chutné, ale také snadno připravitelné. Tento recept vám přinese autentické asijské chutě přímo do vaší kuchyně. Ať už ho podáváte na rodinné večeři nebo na oslavu, určitě potěší každého. Vyzkoušejte ho a objevte kouzlo korejské kuchyně!
Korejské Kuře
Ingredients
- 500 g kuřecích stehen
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce gochujang
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- sezamová semínka na posypání
- čerstvá koriandr na ozdobu
- rýže k servírování
Instructions
- Kuřecí stehna omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, med, gochujang, česnek, sezamový olej a zázvor.
- Přidejte kuřecí stehna do marinády a nechte je marinovat alespoň 30 minut.
- Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
- Přidejte marinovaná kuřecí stehna a opékejte je z obou stran dozlatova.
- Snížte teplotu a přikryjte pánev poklicí, aby se kuře dobře prohřálo.
- Vařte asi 20 minut, dokud kuře není propečené.
- Na konci vaření posypte kuře sezamovými semínky.
- Podávejte s vařenou rýží a čerstvým koriandrem na ozdobu.
- Užijte si lahodné korejské kuře!
