Konigsberger Klopse

Name: Konigsberger Klopse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 2 plátky bílého chleba; 1 vejce; 100 ml smetany; 2 lžíce kaparů; Sůl a pepř podle chuti; 1 litr vývaru

Konigsberger klopse jsou lahodné masové kuličky, které pocházejí z Německa a jsou oblíbené pro svou unikátní chuť a jemnou omáčku. Tento pokrm je ideální volbou pro rodinnou večeři nebo slavnostní příležitosti. Připravte si tuto delikatesu a objevte kouzlo klasické německé kuchyně.

Ingredience

– 500 g mletého hovězího masa
– 1 cibule
– 1 stroužek česneku
– 2 plátky bílého chleba
– 1 vejce
– 100 ml smetany
– 2 lžíce kaparů
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 litr vývaru

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g): 450 kcal, 25 g bílkovin, 30 g tuků, 20 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
Ve velké míse smíchejte mleté maso, osmahnutou cibuli, vejce a nadrobený chléb.
Osolte a opepřete směs a dobře promíchejte.
Vytvořte z masa kuličky o velikosti golfového míčku.
V hrnci přiveďte vývar k varu a opatrně vložte kuličky.
Vařte asi 20 minut, dokud nejsou kuličky propečené.
Vyjměte kuličky a uchovejte je v teple.
Do vývaru přidejte smetanu a kapary, promíchejte.
Nechte omáčku zhoustnout na mírném ohni.
Kuličky vraťte do omáčky a nechte je prohřát.

Alternativní ingredience

Místo hovězího masa můžete použít mleté kuřecí nebo krůtí maso, aby byl pokrm lehčí. Bílý chléb lze nahradit bezlepkovým chlebem pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Konigsberger klopse se skvěle hodí k bramborovému pyré nebo vařené rýži. Můžete je podávat s čerstvou zeleninou nebo salátem pro vyváženější jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm můžete uchovávat v hermeticky uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm lze také zmrazit, ale omáčka může ztratit na kvalitě.

Časté chyby při přípravě

Nevařte kuličky příliš dlouho, aby se nerozpadly.
Použijte čerstvé ingredience pro lepší chuť.
Nezapomeňte omáčku dochutit kapary.
Dodržujte doporučené proporce masa a strouhanky.
Nezapomeňte kuličky před vařením dobře promíchat.

Užitečné tipy

Přidejte bylinky do masa pro výraznější chuť.
Experimentujte s kořením podle chuti.
Podávejte s citronem pro osvěžení chuti.
Při podávání posypte čerstvým koprem.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší pro konigsberger klopse?

Nejlepší je použít mleté hovězí maso, ale můžete také zvolit kuřecí nebo krůtí pro lehčí variantu.

Jaké přílohy doporučujete k tomuto pokrmu?

Doporučujeme bramborové pyré, vařenou rýži nebo čerstvý salát jako přílohu.

Lze konigsberger klopse zmrazit?

Ano, můžete je zmrazit. Doporučujeme však oddělit omáčku a kuličky pro lepší kvalitu po ohřátí.

Jak dlouho trvá příprava konigsberger klopse?

Celková doba přípravy je asi 50 minut, včetně vaření a přípravy ingrediencí.

Jaké jsou nutriční hodnoty konigsberger klopse?

Na jednu porci mají přibližně 450 kcal, 25 g bílkovin a 30 g tuků.

Mohu použít bezlepkovou strouhanku?

Ano, bezlepková strouhanka je skvělou alternativou pro tento recept.

Závěr

Konigsberger klopse jsou chutným a výživným pokrmem, který si zamilujete. Tento recept je skvělou příležitostí, jak vyzkoušet tradiční německou kuchyni. Připravte si je pro rodinu nebo přátele a užijte si skvělou gastronomickou zkušenost.