Kokosové Kuře
Kokosové kuře je skvělý pokrm, který kombinuje jemnou chuť kuřecího masa s bohatou a krémovou kokosovou omáčkou. Tento recept je snadný na přípravu a přinese vám nádech exotiky přímo na váš stůl. Připravte se na nezapomenutelný gastronomický zážitek, který si zamilujete vy i vaši blízcí.
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce kari pasty
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- čerstvá koriandr na ozdobu
- zelenina podle chuti (např. paprika, okurka)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (125 g) obsahuje:
- Kalorie: 350 kcal
- Tuky: 20 g
- Sacharidy: 10 g
- Bílkoviny: 30 g
- Vláknina: 2 g
Toto množství je určeno pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi zahřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
- Do pánve vložte kuřecí prsa a opečte je ze všech stran.
- Přidejte kari pastu a promíchejte, dokud se nepropojí s masem.
- Nalijte kokosové mléko a dobře promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Nechte vařit na středním ohni asi 20 minut.
- Občas promíchejte, aby se omáčka nepřipálila.
- Před podáváním posypte čerstvým koriandrem.
- Podávejte s čerstvou zeleninou nebo rýží.
Alternativní ingredience
Místo kuřecích prsou můžete použít i kuřecí stehenní řízky. Pokud nemáte kokosové mléko, lze jej nahradit smetanou nebo jogurtem, i když chuť bude odlišná.
Servírování a kombinace
Kokosové kuře se skvěle hodí k vařené rýži, quině nebo zapečené zelenině. Můžete také podávat s čerstvým salátem pro osvěžující kombinaci.
Uchovávání a ohřívání
Pokrmy uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Při ohřívání můžete použít mikrovlnnou troubu nebo pánev. Tento pokrm lze také zamrazit, doporučuji však před zamražením omáčku oddělit.
Časté chyby při přípravě
- Přehřátí oleje při smažení cibule.
- Přidání příliš mnoho soli na začátku.
- Nedostatečné vaření kuřecího masa.
- Zapomnění na promíchání omáčky během vaření.
- Použití nízkokvalitních ingrediencí.
Užitečné tipy
- Vyzkoušejte přidat trochu limetkové šťávy pro osvěžení chuti.
- Podávejte s čerstvým koriandrem a limetkou pro extra chuť.
- Kuře můžete marinovat přes noc pro intenzivnější chuť.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny v omáčce.
Často kladené otázky
Jaké přílohy se hodí k kokosovému kuřeti?
Rýže, quinoa a čerstvý salát jsou skvělými přílohami k kokosovému kuřeti. Můžete také zvolit zapečenou zeleninu pro vyváženou kombinaci.
Je kokosové kuře vhodné pro děti?
Ano, kokosové kuře je jemné a chutné, takže je ideální i pro děti. Můžete však upravit množství koření podle jejich chuti.
Jak dlouho mohu uchovávat zbytky?
Zbytky kokosového kuřete lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Před podáváním je důležité je důkladně ohřát.
Možu použít jiné maso?
Ano, můžete použít vepřové nebo krůtí maso. Chuť se může mírně lišit, ale pokrm zůstane chutný.
Jaké alternativy existují pro veganskou verzi?
Místo kuřecího masa můžete použít tofu nebo tempeh a kokosové mléko je stále skvělou volbou pro omáčku.
Závěr
Kokosové kuře je jednoduchý, ale přesto výjimečný pokrm, který přináší chuť exotiky přímo na váš stůl. S jeho lahodnou kokosovou omáčkou a jemným masem si ho zamilujete. Vyzkoušejte ho a překvapte svou rodinu nebo přátele dokonalým jídlem.
Kokosové Kuře
Ingredients
- 500 g kuřecích prsou
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce kari pasty
- 1 cibule nakrájená
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- čerstvá koriandr na ozdobu
- zelenina podle chuti např. paprika, okurka
Instructions
- Na pánvi zahřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
- Do pánve vložte kuřecí prsa a opečte je ze všech stran.
- Přidejte kari pastu a promíchejte.
- Nalijte kokosové mléko a dobře promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Nechte vařit na středním ohni asi 20 minut.
- Občas promíchejte, aby se omáčka nepřipálila.
- Před podáváním posypte čerstvým koriandrem.
- Podávejte s čerstvou zeleninou nebo rýží.
