Kokosové Kari Kuře

Name: Kokosové Kari Kuře
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g kuřecího masa; 400 ml kokosového mléka; 2 lžíce kari pasty; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžička zázvoru; 2 lžíce rostlinného oleje; 1 lžička cukru; špetka soli; čerstvá koriandr na ozdobu

Kokosové kari kuře je jedním z nejlahodnějších pokrmů, které si můžete připravit doma. Kombinace jemného kuřecího masa s krémovým kokosovým mlékem a voňavým kořením vytváří dokonalou harmonii chutí. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky exotických jídel a navíc je snadný na přípravu. Připravte si s námi toto úžasné kari, které nadchne vás i vaše blízké!

Ingredience

500 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
400 ml kokosového mléka
2 lžíce kari pasty
1 cibule
3 stroužky česneku
1 lžička zázvoru
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžička cukru
špetka soli
čerstvá koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (asi 125 g) obsahuje: 350 kcal, 20 g bílkovin, 25 g tuků, 5 g sacharidů, 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a zázvor, restujte 1 minutu.
Vsypte kari pastu a smažte, dokud se aroma neuvolní.
Do směsi přidejte nakrájené kuřecí maso a restujte, dokud není zlaté.
Olej a maso promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo v koření.
Do pánve nalijte kokosové mléko a přiveďte k varu.
Snižte teplotu a nechte mírně vařit 20 minut.
Po 15 minutách přidejte cukr a sůl podle chuti.
Jakmile je maso měkké, odstavte z ohně.
Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kokosové mléko, můžete použít smetanu na vaření, ale chuť bude odlišná. Místo kuřecího masa můžete zvolit tofu pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Kokosové kari kuře se skvěle servíruje s jasně uvařenou rýží, naanem nebo zeleninovým salátem. Přidejte k tomu i čerstvou zeleninu pro vyvážený pokrm.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Lze ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Kari lze také zamrazit, ale doporučuji ho zkonzumovat čerstvé pro nejlepší chuť.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš mnoho koření, což může přehlušit chuť kokosového mléka.
Nedostatečné restování cibule a česneku, což ovlivní aroma.
Příliš vysoká teplota vaření, což může maso vysušit.
Přidání kokosového mléka příliš brzy, což může způsobit oddělení tuků.
Nedostatečné ochucení cukrem a solí na konci vaření.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť nechte kari odpočinout před podáváním.
Přidejte zeleninu jako mrkev nebo hrášek pro pestřejší pokrm.
Experimentujte s různými druhy kari pasty pro různé chutě.
Podávejte s limetkovými klínky pro osvěžení chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava kokosového kari kuřete?

Příprava trvá přibližně 15 minut a vaření dalších 30 minut, takže celkově asi 45 minut.

Mohu použít jiné maso než kuřecí?

Ano, můžete použít vepřové, hovězí nebo dokonce tofu pro veganskou variantu.

Je kokosové kari kuře pikantní?

Pikantnost závisí na použité kari pastě. Můžete ji upravit podle své chuti.

Jaké přílohy se hodí k tomuto pokrmu?

Nejlépe se hodí rýže, naan nebo čerstvý salát.

Mohu kari zmrazit?

Ano, kari lze zmrazit, ale doporučuji konzumaci čerstvého pro nejlepší chuť.

Závěr

Kokosové kari kuře je jednoduchý a lahodný pokrm, který přináší exotické chutě přímo na váš stůl. S jeho snadnou přípravou a možností variabilního servírování je ideálním jídlem pro každou příležitost. Nezapomeňte vyzkoušet také alternativní ingredience a přizpůsobit si recept podle svých preferencí!