Klobásová Bramborová Polévka

Name: Klobásová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g klobásy; 500 g brambor; 1 litr zeleninového vývaru; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 mrkev; 2 lžíce oleje; sůl a pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu; 200 ml smetany (volitelně)

Klobásová bramborová polévka je skvělým pokrmem, který vás zahřeje a potěší. Je ideální pro chladné dny, kdy máte chuť na něco vydatného a chutného. Kombinace brambor a klobásy vytváří lahodný základ, který si zamilujete. Připravte si tuto polévku s námi a užijte si její vynikající chuť, která vás přenese přímo do útulné kuchyně.

Ingredience

– 300 g klobásy
– 500 g brambor
– 1 litr zeleninového vývaru
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 mrkev
– 2 lžíce oleje
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvá petržel na ozdobu
– 200 ml smetany (volitelně)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 15 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 20 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli a česnek nakrájejte najemno.
2. Klobásu nakrájejte na kolečka.
3. V hrnci zahřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem dozlatova.
4. Přidejte klobásu a krátce opékejte.
5. Mrkev nakrájejte na kolečka a přidejte do hrnce.
6. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
7. Přidejte brambory do hrnce a promíchejte.
8. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
9. Snižte teplotu a vařte 20 minut, dokud brambory nezměknou.
10. Na závěr podle chuti dochuťte solí, pepřem a smetanou, pokud ji používáte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte klobásu, můžete ji nahradit šunkou nebo uzeným tofu pro vegetariánskou variantu. Místo zeleninového vývaru lze použít kuřecí.

Servírování a kombinace

Tuto polévku můžete servírovat s čerstvým chlebem nebo houskami. Skvěle chutná také s kyselou okurkou nebo salátem.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji můžete ohřát na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuje se bez smetany.

Časté chyby při přípravě

Neopékat cibuli a česnek dostatečně dlouho, což ovlivní chuť.
Přidat příliš málo vývaru, polévka bude příliš hustá.
Zapomenout na dochucení solí a pepřem.
Vařit brambory příliš dlouho, aby se nerozpadly.
Používat starou klobásu, která může být tuhá.

Užitečné tipy

Pro více chuti přidejte bylinky jako tymián nebo rozmarýn.
Na ozdobu použijte čerstvé bylinky.
Při vaření můžete přidat i další zeleninu, jako je celer.
Pokud máte rádi pikantní jídlo, přidejte chilli papričky.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat klobásovou bramborovou polévku?

Polévku lze uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Je důležité ji skladovat v uzavřené nádobě.

Mohu použít jiný typ klobásy?

Ano, můžete použít jakoukoliv klobásu podle vašeho vkusu, například pikantní nebo uzenou.

Jaká je nejlepší příloha k této polévce?

Klobásová bramborová polévka se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo houskám.

Můžu polévku zmrazit?

Ano, polévku lze zmrazit, ale doporučuje se ji zamrazit bez smetany.

Jak ji ohřát po zmrazení?

Po vyjmutí z mrazáku nechte polévku rozmrazit v lednici a poté ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.

Závěr

Klobásová bramborová polévka je lahodným a vydatným pokrmem, který si oblíbí celá rodina. Je ideální pro chladné dny a snadno se připravuje. Vyzkoušejte náš recept a obohaťte svůj jídelníček o tuto chutnou variantu. Uvidíte, že si ji zamilujete!