Jahodovo-rebarborový Crumble

Name: Jahodovo-rebarborový Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 g čerstvých jahod; 300 g rebarbory; 150 g cukru; 1 lžíce škrobu; 200 g hladké mouky; 100 g másla; 100 g ovesných vloček; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; 1 citron (šťáva a kůra)

Jahodovo-rebarborový crumble je skvělým dezertem, který spojuje sladkost jahod s jemnou kyselostí rebarbory. Tento jednoduchý a rychlý recept potěší každého milovníka sladkých pokrmů. Crumble je ideální na oslavy i jako pohodlný víkendový dezert. Pojďte se podívat, jak si ho snadno připravit u sebe doma!

Ingredience

400 g čerstvých jahod
300 g rebarbory
150 g cukru
1 lžíce škrobu
200 g hladké mouky
100 g másla
100 g ovesných vloček
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
1 citron (šťáva a kůra)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut a doba pečení 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (z 6 porcí):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 3 g
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 40 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Jahody a rebarboru omyjte a nakrájejte na menší kousky.
Ve velké míse smíchejte jahody, rebarboru, cukr, škrob, citronovou šťávu a kůru. Dobře promíchejte.
Směs přeneste do pekařské formy.
V jiné míse smíchejte mouku, ovesné vločky, cukr a sůl.
Studené máslo nakrájejte na malé kousky a přidejte do moučné směsi.
Prsty vytvořte hrubou směs, která bude připomínat drobenku.
Drobenku rovnoměrně rozložte na ovocnou směs ve formě.
Pekně uhlaďte povrch drobenky.
Předehřáté troubě pečte asi 30 minut, dokud nebude drobenka zlatavá.

Alternativní ingredience

Místo rebarbory můžete použít jablečné pyré nebo jiné kyselé ovoce. Ovesné vločky lze nahradit drcenými ořechy pro větší křupavost.

Servírování a kombinace

Jahodovo-rebarborový crumble je skvělý s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete ho podávat teplý nebo vychladlý, ideální pro letní večery.

Uchovávání a ohřívání

Crumble můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Před podáváním ho ohřejte v troubě na 160 °C. Je také možné ho zmrazit a skladovat až 3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné míchání ovoce a cukru.
Použití přezrálých jahod, které mohou ztratit chuť.
Nezpevnění drobenky, což vede k mokré textuře.
Příliš krátká doba pečení, která způsobí, že crumble nebude křupavý.
Zapomenutí na citronovou šťávu, která dodává svěžest.

Užitečné tipy

Ovoce můžete předem marinovat pro intenzivnější chuť.
Používejte kvalitní máslo pro lepší drobenku.
Experimentujte s kořením jako je skořice nebo muškátový oříšek.
Před podáváním posypte crumble trochou moučkového cukru.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu skladovat jahodovo-rebarborový crumble?

Crumble je nejlepší čerstvý, ale můžete ho skladovat v chladničce až 3 dny nebo zmrazit na 3 měsíce.

Je možné použít mražené ovoce?

Ano, mražené jahody a rebarboru můžete použít, ale předem je rozmrazte a důkladně okapněte.

Mohu použít jiné ovoce?

Samozřejmě! Můžete experimentovat s malinami, borůvkami nebo třešněmi.

Jaký je nejlepší způsob podávání?

Nejlépe chutná teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.

Jak dlouho se crumble peče?

Crumble by měl být pečený asi 30 minut, dokud není zlatavý a křupavý.

Jak mohu vylepšit chuť crumble?

Přidáním vanilkového extraktu nebo skořice můžete zvýraznit chuť.

Je tento recept vhodný pro vegany?

Ano, můžete nahradit máslo rostlinným tukem a použít veganskou zmrzlinu.

Závěr

Jahodovo-rebarborový crumble je nejen chutný, ale i snadno připravitelný dezert, který si zamilujete. Kombinace sladkých jahod a kyselé rebarbory je perfektní pro jakoukoli příležitost. Nezapomeňte vyzkoušet tento recept a sdílet ho s rodinou a přáteli!