Jahodová Omáčka

Name: Jahodová Omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g čerstvých jahod; 100 g cukru; 2 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce škrobu (volitelně); 50 ml vody

Jahodová omáčka je skvostným doplňkem mnoha dezertů, ať už se jedná o zmrzlinu, koláče nebo lívance. Její osvěžující sladkost a nádherná barva dokážou udělat z každého pokrmu pravou lahůdku. Tento recept je snadný a rychlý, ideální pro každého, kdo chce potěšit své blízké nebo si jen tak zpříjemnit den.

Ingredience

500 g čerstvých jahod
100 g cukru
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce škrobu (volitelně)
50 ml vody

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří přibližně 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (125 ml):

Kalorie: 100 kcal
Tuky: 0,5 g
Sacharidy: 25 g
Bílkoviny: 1 g

Toto je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Jahody omyjte a odstraňte stonky.
Polovinu jahod nakrájejte na kousky, druhou polovinu nechte celé.
V hrnci smíchejte nakrájené jahody, cukr a citronovou šťávu.
Přidejte vodu a přiveďte k varu na středním ohni.
Vařte 5 minut, dokud jahody nezměknou.
Pokud chcete hustší omáčku, smíchejte škrob s trochou vody a přidejte do hrnce.
Vařte další 2 minuty, dokud se omáčka nezahustí.
Sejměte z ohně a nechte vychladnout.
Při podávání přidejte celé jahody do omáčky.
Podávejte s oblíbenými dezerty.

Alternativní ingredience

Můžete nahradit čerstvé jahody mraženými, což je skvělá varianta v zimě. Také můžete experimentovat s jiným ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky, které dodají omáčce jinou chuť.

Servírování a kombinace

Jahodová omáčka se skvěle hodí k vanilkové zmrzlině, palačinkám, cheesecaku nebo jogurtu. Můžete ji také použít jako dekoraci na dezerty.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku uchovávejte v uzavřené sklenici v lednici až 5 dní. Můžete ji také zamrazit v menších porcích. Před podáváním ji stačí ohřát v mikrovlnné troubě nebo na sporáku.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné vaření, což může vést k řídké konzistenci.
Přidání příliš mnoho cukru, což omáčku zbytečně přeslazuje.
Zapomínání na citronovou šťávu, která dodává chuť.
Použití starých jahod, které nemají dobrou chuť.
Neohřátí omáčky před podáváním.

Užitečné tipy

Pro silnější chuť přidejte kousek vanilkového lusku.
Používejte bio jahody, pokud je to možné.
Experimentujte s bylinkami, jako je máta, pro zajímavou kombinaci.
Omáčku můžete podávat teplou i studenou.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu jahodovou omáčku uchovávat?

Omáčku můžete uchovávat v lednici až 5 dní. Pokud ji zamrazíte, vydrží několik měsíců.

Mohu použít mražené jahody?

Ano, mražené jahody jsou skvělou alternativou a omáčka bude chutnat skvěle.

Jak mohu omáčku zahustit?

Můžete použít kukuřičný škrob smíchaný s vodou, abyste dosáhli požadované konzistence.

Je možné omáčku používat i na slané pokrmy?

Ano, jahodová omáčka může zajímavě doplnit slané pokrmy, jako jsou grilovaná masa.

Je omáčka bezlepková?

Ano, všechny ingredience v tomto receptu jsou přirozeně bezlepkové.

Závěr

Jahodová omáčka je jednoduchá, ale velmi efektivní cesta, jak obohatit vaše dezerty. S jejím svěžím a sladkým nádechem si zaručeně získá srdce každého milovníka sladkostí. Připravte si ji doma a vychutnejte si to nejlepší, co léto nabízí!